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名特优新评价鉴定推荐： 柞水猪苓在陕西省商洛市柞水县营盘镇丰河村独特的生产环境下，具有柞水猪苓呈不规则条形，表面颜色为黑褐色，凹凸不平，有光泽。质地体轻、质硬，断面呈白色，略呈颗粒状。气微，味淡等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值，酸不溶性灰分含量优于参照值，麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计）高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 柞水香菇在陕西省商洛市柞水县下梁镇西川村独特的生产环境下，具有柞水香菇菌盖圆润完整，呈伞形，边缘内卷，菌柄粗短；表面呈褐色，有龟裂花纹呈白色，菇褶紧实呈淡黄色。菌肉组织致密，韧性好，厚实有弹性，具有香菇特有的香味等感官特征。其营养品质指标粗多糖（以干重计）含量优于参照值，蛋白质含量优于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量优于参照值，必需氨基酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 柞水鸡蛋在陕西省商洛市柞水县瓦房口镇大河村独特的生产环境下，具有柞水鸡蛋蛋壳为粉白色，外形为卵圆形，大小均匀，蛋液粘度高，蛋黄比例大。煮熟后，蛋白光滑香嫩，Q弹，蛋黄颜色橙黄色，口感细嫩、香浓等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，脂肪优于参照值，胆固醇优于参照值，类胡萝卜素(胡萝卜素+叶黄素)优于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 柞水金木耳在陕西省商洛市柞水县下梁镇西川村独特的生产环境下，具有柞水金木耳外观为棕黄色，颜色均一，耳瓣自然卷曲成团，云朵状，带有少量耳基，耳瓣大小均匀，复水后饱满，柔软有弹性等感官特征。其营养品质指标蛋白质（干基）含量优于参照值，粗纤维（干基）含量优于参照值，锌（干基）含量优于参照值，β-胡萝卜素（干基）高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 柞水连翘在陕西省商洛市柞水县杏坪镇中山村独特的生产环境下，具有长卵形，稍扁，长1.5~2.5cm，直径0.5~1.3cm。表面有不规则的纵皱纹和多数突起的小斑点，两面各有1条明显的纵沟。顶端锐尖，基部有小果梗。多不开裂，表面绿褐色，突起的小斑点较多；质硬，种子多数黄绿色，细长，一侧有翅等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值，总灰分优于参照值，浸出物优于参照值，连翘苷（（C27H34O11）（按干燥品计））优于参照值，连翘酯苷A（（C29H36O15）（按干燥品计））优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 柞水玉木耳在陕西省商洛市柞水县营盘镇丰河村独特的生产环境下，具有柞水玉木耳呈角质状，硬而脆性，背面乳白色表面呈米黄色，腹面光滑，颜色喜人，手摸有干燥感，无颗粒感，复水后颜色雪白等感官特征。其营养品质指标总糖（%）含量优于参照值，蛋白质（％）含量优于参照值，膳食纤维(以干样计)（%）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 柞水玄参在陕西省商洛市柞水县曹坪镇东沟村独特的生产环境下，具有柞水玄參呈类圆柱形，中间略粗，微弯曲，长8～20cm，直径1～3cm。表面灰褐色，有不规则的纵沟、横长皮孔样突起,稀疏的横裂纹和须根痕。质坚实，不易折断，断面黑色，微有光泽等感官特征。其营养品质指标水分（%）优于参照值，总灰分（%）优于参照值，酸不溶性灰分（%）含量优于参照值，水溶性浸出物（%）优于参照值，哈巴苷（Ｃ15H24O10）和哈巴俄苷（Ｃ24H30O11）的总量（按干燥品计）（%）优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 柞水五味子在陕西省商洛市柞水县曹坪镇中山村独特的生产环境下，具有柞水五味子呈球形，紫红色，表面有明显纵棱。果皮薄而坚硬，表面光滑覆盖粉末状保护层。果肉厚实柔软，带草本香气。种子肾形，种皮薄而脆。干燥后气味浓郁，味酸等感官特征。其营养品质指标柠檬酸含量高于参照值，总糖含量高于参照值，总灰分优于参照值，多糖含量高于参照值，五味子醇甲优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 柞水葛根在陕西省商洛市柞水县营盘镇独特的生产环境下，具有柞水葛根干燥块根外皮淡棕色，呈长圆柱形。切面粗糙，纤维性强，黄白色至淡黄棕色，横断面可见由纤维所形成的同心性环层，纵切片可见纤维性与粉质相间，形成纵纹。气微，味微甜等感官特征。其营养品质指标粗纤维（干基）（%）含量优于参照值，水分（%）优于参照值，葛根素（%）优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 柞水金鳟鱼在陕西省商洛市柞水县营盘镇龙潭村独特的生产环境下，具有柞水金鳟鱼全身金黄，体型侧扁，口较大，斜裂端位；吻圆钝，上颌有细齿；背基部短，在背鳍之后还有一个小脂鳍；腹鳍较小，远离臀鳍，鳞小而圆；成熟个体沿侧线有1条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带，直沿到尾鳍基部。肉质细嫩，味道鲜爽等感官特征。其营养品质指标脂肪（g/100g）优于参照值，胆固醇（mg/100g）优于参照值，赖氨酸（g/100g）含量优于参照值，谷氨酸（g/100g）含量优于参照值。
