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名特优新评价鉴定推荐: 锡山大米在江苏省无锡市锡山区东港镇东南村独特的生产环境下,具有大米颗粒饱满,形状椭圆,呈半透明的乳白色,色泽莹润。蒸煮后颗粒分明,油亮有光泽,口感软糯香甜,食味品质佳等感官特征。其营养品质指标直链淀粉含量符合参照值区间要求,胶稠度高于参照值,碱消值高于参照值,叶酸含量高于参照值,β-谷甾醇高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 芳桥大米在江苏省无锡市宜兴市芳桥街道芳桥村独特的生产环境下,具有米粒形状椭圆,完整饱满,质地坚硬,半透明,洁白光滑,垩白少。蒸煮后香气浓郁、有光泽,饭粒有嚼劲,软硬适中,冷饭有弹性等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,谷氨酸(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宜兴百合在江苏省无锡市宜兴市周铁镇洋溪村独特的生产环境下,具有宜兴百合属卷丹百合,在宜兴地区有数百年的栽培历史,是我国三大食用百合之一,素有“太湖之参”的美誉,是百合产品中唯一的药食兼用百合。食用部分为地下鳞茎扁球形,鳞片抱合较紧密。鳞茎肥大,横径4~8cm,高3.5cm,单个重350g左右,侧生鳞茎3~5个,色白或微黄,鳞片近三角形,阔而肥厚等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,淀粉含量高于参照值,多糖含量高于参照值。