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名特优新评价鉴定推荐: 新邱驴肉在辽宁省阜新市新邱区阿金歹村独特的生产环境下,具有肉色呈鲜红色,有光泽,其肉质紧密坚实,有弹性,纹理致密,外表及切面湿润,不粘手,具有驴肉特有气味,无其他异味,煮食肉质细嫩,肥而不腻,肉香味美,汤色澄清等感官特征。其营养品质指标单不饱和脂肪酸(g/100g)含量优于参照值,胆固醇(mg/100g)优于参照值,谷氨酸(mg/100g)含量优于参照值,维生素A(μg RAE/100g)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 彰武花生在辽宁省阜新市彰武县前福兴地镇六合堂村独特的生产环境下,具有网纹粗浅明显,籽仁饱满、呈椭圆形,形状匀整,洁净、饱满,口感细腻,回味甘甜,有浓郁香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,钙含量高于参照值,多不饱和脂肪酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 彰武大米在辽宁省阜新市彰武县前福兴地镇徐家村八五零农场独特的生产环境下,具有彰武大米粒粒晶莹,米粒呈半透明状,颜色青白有光泽。蒸煮时有特有的米香味,饭粒表面有油光。口感粘而不腻、油润香口、略有韧性等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,垩白度(%)优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 彰武黑豆在辽宁省阜新市彰武县满堂红镇二道沟子村 丰田乡杏山村独特的生产环境下,具有乌黑亮丽,颗粒大而饱满,外形完整,表面光滑,颗粒均匀,质地坚硬。煮熟后,口感细腻,豆香味浓郁,豆子的质地韧劲十足等感官特征。其营养品质指标膳食纤维(g/100g)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量优于参照值,锰(mg/100g)优于参照值,铁(mg/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 彰武小米在辽宁省阜新市彰武县兴隆山镇老虎村独特的生产环境下,具有彰武小米呈金黄色,颗粒圆润饱满,米粒大小均匀,其外观鲜黄明亮,煮熟后,米粥味香柔滑,汤汁黏滞醇厚,有一股独特的绵长清香,口感香糯细腻顺滑,具有小米固定的自然清香味等感官特征。其营养品质指标锌含量高于参照值,镁高于参照值,不溶性膳食纤维含量高于参照值,直链淀粉含量符合参照值区间要求,维生素E含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阜新花生在辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县老河土镇独特的生产环境下,具有阜新花生果皮颜色分布均匀,籽仁饱满,呈椭圆形,果仁内部呈凝脂白,口感香脆,回味甘甜,具有果香、肉脆的特点等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量优于参照值,脂肪(g/100g)优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值,油酸/总脂肪酸(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阜新鲜食玉米在辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县王府镇辉彤村独特的生产环境下,具有阜新鲜食玉米籽粒均匀饱满,排列整齐紧密,玉米呈穗状、柱形,单穗重225g左右,穗长约16.2cm左右;蒸煮后,玉米有光泽,咀嚼时粘软适口,籽粒皮薄,香甜软糯,具有玉米的香味和甜味等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(占淀粉总量)(%)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量优于参照值,总淀粉(以干基计)(%)含量优于参照值,赖氨酸(mg/g)含量优于参照值,亮氨酸(mg/g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阜新地瓜在辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县八家子镇八家子村独特的生产环境下,具有薯形呈标准纺锤形,个头均称,表皮呈紫红色,果肉白皙通透,熟食润滑有质地,口感松软、甜糯,肉质细腻,薯香明显,香味浓郁,无纤维感等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,钙(mg/kg)含量优于参照值,粗纤维(g/100g)含量优于参照值,淀粉(g/100g)含量优于参照值,干物质(%)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阜新高粱米在辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县旧庙镇马耳村独特的生产环境下,具有籽粒饱满、有光泽、完整,均匀一致,闻之有清香味。煮熟后米香浓郁,味微甜,口感粘而不腻、油润香口、略有韧性等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量符合参照值区间要求,单宁(以干基计)(%)优于参照值,脂肪(g/100g)优于参照值,硒(μg/100g)优于参照值,直链淀粉(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 化石戈小米在辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县化石戈镇化石戈村独特的生产环境下,具有小米呈金黄色,颗粒圆润饱满,米粒大小均匀,其外观鲜黄明亮,煮熟后,米粥味香柔滑,汤汁黏滞醇厚,有一股独特的绵长清香,口感香糯细腻顺滑,具有小米固有的自然清香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量优于参照值,维生素B1(mg/100g)含量高于参照值,维生素E(mg/100g)含量优于参照值。