x
共 4 篇
缙云茭白
缙云茭白

名特优新评价鉴定推荐: 缙云茭白在缙云县域内18个乡镇(街道)253个村独特的生产环境下,具有新鲜整齐,茭壳包紧,净茭表皮色白光润,茭形饱满,质地紧密,横切面洁白有光泽,口味纯正、脆嫩。其中粗纤维,粗蛋白,总糖,维生素C等指标优于同类产品。符合申报人对该产品名特优新品质特性的描述等感官特征。其营养品质指标粗纤维(%)含量优于参照值,粗蛋白(%)含量优于参照值,总糖(g/100g)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

阅读全文
缙云黄茶
缙云黄茶

名特优新评价鉴定推荐: 缙云黄茶在缙云县域内10多个乡镇(街道)20多个村独特的生产环境下,具有在浙江省缙云县范围内,具有维生素C、锌、茶多酚、水浸出物、游离氨基酸、儿茶素品质特征,符合全国名特优新产品登录要求等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,水浸出物(%)优于参照值,茶氨酸(g/kg)含量高于参照值。

阅读全文
缙云黄花菜
缙云黄花菜

名特优新评价鉴定推荐: 缙云黄花菜在缙云县域内18个乡镇(街道)253个村独特的生产环境下,具有条形均匀,呈直条形,条身均匀紧实,色泽呈棕黄色,条色均匀有光泽,无青条菜、油条菜,手感柔韧,肉质肥厚,组织致密,口感微甜,具有黄花菜独有的香味。其中蛋白质、总糖、粗纤维和氨基酸等指标优于同类产品。符合申报人对该产品名特优新品质特性的描述等感官特征。其营养品质指标总糖(g/100g)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量优于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值,氨基酸总量(g/100g)含量优于参照值。

阅读全文
缙云麻鸭
缙云麻鸭

名特优新评价鉴定推荐: 缙云麻鸭在缙云县独特的生产环境下,具有全身羽毛浅粽灰色似麻雀,体躯小而狭长,蛇头饱眼,嘴长而颈细,前身小、后躯大,臀部丰满下垂,体型结构匀称。肌肉有弹性;表皮和肌肉切面有光泽,表皮为白色至乳黄色,味道鲜美。其中鲜味氨基酸(天冬氨酸、谷氨酸)、必需氨基酸、肌苷酸及蛋白质等指标优于同类产品。符合申报人对该产品名特优新品质特性的描述等感官特征。其营养品质指标谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(%)含量高于参照值,必需氨基酸(g/100g)含量高于参照值。

阅读全文
已经到底了