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名特优新评价鉴定推荐: 上方山香椿在北京市房山区韩村河镇圣水峪村独特的生产环境下,具有上方山香椿嫩芽及复叶柄粗壮,脆嫩;叶为红色,基部及复叶下部小叶带绿色,香味浓郁,有光泽,色泽美观,品质佳等感官特征。其营养品质指标还原糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,粗纤维含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 茅山后佛见喜梨在北京市平谷区金海湖镇茅山后村 北京市平谷区峪口镇西营村独特的生产环境下,具有果实呈扁圆或近圆形,果型端正,平均果重250g左右。果皮呈浅黄色,阳面着鲜红色晕,皮薄而光洁,果点小而密,呈棕红色等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量高于参照值,总黄酮高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 小店西瓜在北京市顺义区杨镇小店村独特的生产环境下,具有椭圆型,瓜形端正,瓜皮外部呈绿色带墨绿色花纹,果面光亮且花纹清晰,打开后,瓜瓤呈瓜红色,有少量黑色和白色未成熟瓜籽,瓜皮极薄,果肉细嫩,口感脆爽,略有沙,汁多味甜,西瓜味浓等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(近皮部)优于参照值,总酸含量优于参照值,可溶性固形物 (瓜瓤中心)优于参照值,维生素C含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 顺义番茄在北京市顺义区北务镇闫家渠村独特的生产环境下,具有果实扁圆形,圆润饱满,富有弹性,果色鲜红,着色均匀,肩部带有明显的浅绿色条纹,熟透后消失,果腔充实,种子饱满,皮薄,果肉细腻多汁,酸甜可口,番茄风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,番茄红素优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 顺义草莓在北京市顺义区杨镇东焦各庄村独特的生产环境下,具有草莓果实为圆锥形,果面鲜红有光泽,尊片绿色,种子黄绿或红色、均布果面,果肉红色,中间有白芯,口感细多汁、酸甜可口,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,Vc高于参照值,总黄酮高于参照值,花青素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 密云番茄在北京市密云区巨各庄乡后焦家坞村独特的生产环境下,具有果实圆润饱满,富有弹性,果色鲜红,着色均匀,果腔充实,种子饱满,果肉细腻多汁,酸甜可口,番茄风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,番茄红素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 北京鸭在北京市通州区漷县镇独特的生产环境下,具有北京鸭雏鸭绒毛为金黄色,成年鸭羽毛为白色,喙为橙黄色,胫和脚蹼橙黄或桔红色。北京鸭体型丰满,皮肤白色,细腻有光泽,肉质细嫩、新鲜,肥瘦比例适中,品质极佳等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸含量高于参照值,锌含量高于参照值,皮脂率高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 平谷蟠桃在1独特的生产环境下,具有平谷蟠桃单果重250-350克,果实扁圆,果皮呈片状紫红色或褐红色,着色度90%以上,有绒毛,果肉中心呈乳白色、四周呈浅红色,果肉纤维细腻,质地硬脆,味甜、汁多等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量高于参照值,总酸(以苹果酸计)含量优于参照值,钾含量高于参照值,总酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 北京油鸡在昌平区马池口镇独特的生产环境下,具有北京油鸡体躯中等,体态紧凑匀称,羽毛厚密而蓬松,羽色以黄色或赤褐色为主。成年公鸡体重达到1.6kg以上,母鸡体重达到1.4kg以上;16周龄胫骨长公鸡8.5cm以上、母鸡7.0cm以上。头部较小,具凤头,部分个体具胡须;喙呈黄色,胫呈黄色,胫部及趾部着生羽毛,形成羽黄、喙黄、胫黄的“三黄”特征和凤头、胡须、毛腿的“三毛”特征;部分个体具五趾,外貌独特,地方品种特征明显等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸总量含量高于参照值,亚油酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 密云百花蜂蜜在北京市密云区石城镇黄峪口村独特的生产环境下,具有密云百花蜂蜜呈琥珀色,常温下呈粘稠流体状,清香甜润。低温下易结晶,结晶后呈浅琥珀色,结晶细腻,含之即化等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,羟甲基糠醛(mg/kg)优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值,淀粉酶活性(ml/(g∙h))含量优于参照值,硒(μg/100g)优于参照值。