兖州生姜

名特优新评价鉴定推荐： 兖州生姜在山东省济宁市兖州区小孟镇北门村独特的生产环境下，具有兖州生姜个体肥大、分枝少，姜球圆钝，平均单块重400克；表皮薄、光滑、亮黄，肉质嫩黄、脆嫩鲜爽，具有浓郁的香气和独特姜味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，Vc高于参照值，钙含量高于参照值，姜黄素高于参照值。