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名特优新评价鉴定推荐: 云龙大米在云南省大理白族自治州云龙县功果桥镇独特的生产环境下,具有云龙大米籽粒饱满,晶莹剔透;该大米颗粒饱满细长、米粒完整良好,新鲜,蜡质透明,光泽好,米香味浓,米饭的口感弹软适中,粒粒分明,滑而不腻,米饭的口感极富层次感等感官特征。其营养品质指标胶稠度优于参照值,垩白度优于参照值,碱消值优于参照值,直链淀粉含量高于参照值,硒高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 云龙白芸豆在云南省大理州云龙县功果桥镇独特的生产环境下,具有云龙白芸豆形态呈肾形,表皮呈白色,洁白光亮,洁净而有光泽,脐色呈淡棕色,颗粒饱满,内胚盈厚,整齐均匀,味美质优,无未成熟和虫蛀粒,无杂质,无霉变等感官特征。其营养品质指标淀粉(%)含量优于参照值,维生素B1(mg/100g)含量优于参照值,脂肪(%)优于参照值,不溶性膳食纤维(g/100g)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 云龙绿茶在云南省大理州云龙县宝丰乡独特的生产环境下,具有云龙绿茶外形浑圆紧实,显锋苗、卷曲,冲泡时可见其形缓缓膨松,随即牙尖向上;冲泡后叶较嫩,色泽墨绿、油润,均整,洁净度好;有熟板栗气,清香持久,滋味甘醇回甜等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,茶多酚优于参照值,氨基酸含量优于参照值,水浸出物优于参照值,咖啡碱优于参照值。