柞水香菇产自陕西省商洛市柞水县，主要产地为陕西省商洛市柞水县下梁镇西川村、下梁镇老庵寺村、小岭镇金米村。。产品类别为香菇。主要品种为香菇808。

产地与生产

• 生产规模：60万袋
• 年商品量：400吨
• 采收时间：12月--次年11月
• 生产历史：85
• 获证批次：2020年第二批

外观与风味

柞水香菇菌盖圆润完整，呈伞形，边缘内卷，菌柄粗短；表面呈褐色，有龟裂花纹呈白色，菇褶紧实呈淡黄色。菌肉组织致密，韧性好，厚实有弹性，具有香菇特有的香味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

在柞水县独特的生产环境下，柞水香菇菌盖圆润完整，呈伞形，边缘内卷，菌柄粗短；表面呈褐色，有龟裂花纹呈白色，菇褶紧实呈淡黄色。菌肉组织致密，韧性好，厚实有弹性，具有香菇特有的香味。其内在品质粗纤维（干基）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、必需氨基酸优于参照值；蛋白质大于参照值；经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面