东宁黑木耳

名特优新评价鉴定推荐： 东宁黑木耳在黑龙江省牡丹江市东宁县东宁镇独特的生产环境下，具有东宁黑木耳形如弯月、色如墨玉、口感爽滑、味道鲜美。东宁黑木耳正面黑褐色，背面暗灰色。黑木耳耳片完整，大小均匀，耳片均匀呈圆形，单耳、耳体小，耳瓣自然卷曲，耳面黑褐色，背暗灰色，浸泡品尝肉厚质软，肉质肥厚、口感细腻、弹性好、滑润且营养丰富等感官特征。其营养品质指标总糖（以转化糖计）（%）含量优于参照值，粗蛋白质（%）含量优于参照值，粗纤维（%）含量符合参照值区间要求，多糖（%）含量优于参照值，钙（mg/100g）含量高于参照值。