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名特优新评价鉴定推荐： 潢川州姜在河南省信阳市潢川县卜塔集镇涂棚村独特的生产环境下，具有不规则块茎，具指状分枝，节间较短，排列紧密，单块重105-364g；表皮和断面均呈浅黄色，内皮层环纹明显，皮薄，质脆，肉质鲜嫩；辛辣味浓，姜香浓郁等感官特征。其营养品质指标挥发油（干基）优于参照值，6-姜辣素优于参照值，8-姜酚和10-姜酚总量优于参照值，姜黄素(干基)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 潢川麻鸭在河南省信阳市潢川县区域独特的生产环境下，具有体型中等，单只重1.55kg左右，胴体呈乳白或乳黄色，体表光洁，鸭肉富有弹性。煮熟后，肉质细嫩，味道鲜美，肉汤清澈、鲜香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，维生素E (总和)含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 踅孜萝卜在河南省信阳市潢川县踅孜镇工业区独特的生产环境下，具有长圆柱形，单果重630-1013g，长20-26cm，横径7.5-8.4cm，皮色上青下白，皮面光滑，果肉细密，脆甜多汁、无渣等感官特征。其营养品质指标可溶性总糖含量优于参照值，维生素C含量优于参照值，粗纤维含量优于参照值，钾含量高于参照值，铁含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 潢川县信阳毛尖在河南省信阳市潢川县黄寺岗镇肖坎村独特的生产环境下，具有条索细圆紧致，白毫显露，色泽尚绿尚润，香高尚持久；汤色黄绿、清澈、明亮，滋味鲜醇，叶底黄绿、尚亮、尚匀整等感官特征。其营养品质指标水浸出物（%）优于参照值，茶多酚（%）优于参照值，儿茶素（%）优于参照值，游离氨基酸总量（%）含量优于参照值，锌（mg/kg）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 谈店歪把萝卜在河南省信阳市潢川县谈店乡李堰头村独特的生产环境下，具有谈店歪把萝卜新鲜水灵；个体重350-500g左右；圆柱形；外皮翠绿滑润，尾部白少（青占95%以上），尾部微微向外倾斜；肉色青绿，汁多脆甜、无辣味、有水果萝卜之美誉等感官特征。其营养品质指标可溶性总糖（%）含量优于参照值，维生素C（mg/100g）含量优于参照值，粗纤维（%）含量优于参照值，锌（mg/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 潢川糯米粉在河南省信阳市潢川县黄寺岗镇官渡村独特的生产环境下，具有糯米粉洁白、有光泽，质感细腻、光滑，有糯米的清香。熟之后，口感软糯、柔滑、不黏牙，米香醇正等感官特征。其营养品质指标白度优于参照值，粗淀粉含量高于参照值，酸度含量优于参照值，直链淀粉含量优于参照值，蛋白质含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 潢川小龙虾在河南省信阳市潢川县踅孜镇八里村独特的生产环境下，具有潢川小龙虾单体重30-39g，体长9.7-12.5cm，行动敏捷有力；外壳红棕色、坚硬明亮，虾腹干净，虾肉饱满紧实；煮后壳色鲜红，肉质细嫩，味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，必需氨基酸含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 潢川金桂红茶在河南省信阳市潢川县江家集镇杜营村独特的生产环境下，具有潢川金桂红茶条形紧细、略弯曲，色乌褐油润、有金毫，稍带金黄色桂花，匀净。冲泡后，汤色橙黄明亮，香气纯正持久，滋味醇厚回甘、有花香，叶底细嫩多芽、红明亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值，锌含量优于参照值，茶多酚优于参照值，游离氨基酸总量含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 付店板栗在河南省信阳市潢川县付店镇林淮村独特的生产环境下，具有果实红褐色，呈半球形或扁形，饱满光亮，单粒重11-17g。果仁浅黄色，内皮易剥，生食质脆微甜，蒸食粉糯、细腻、香甜等感官特征。其营养品质指标可溶性糖（干基）含量优于参照值，蛋白质含量优于参照值，直链淀粉（干基）含量优于参照值，淀粉（以干基计）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 潢川芡实在河南省信阳市潢川县黄寺岗镇桥梁村独特的生产环境下，具有鲜果近小球形，均匀饱满，直径11mm左右。外壳灰绿色，坚硬，壳厚约1mm。果仁皮浅黄色，果仁断面洁白。熟食果肉有弹性、有嚼劲，气微，味淡等感官特征。其营养品质指标干物质高于参照值，蛋白质含量高于参照值，碳水化合物高于参照值，钙含量高于参照值。
