双湖琼宗黑羊

名特优新评价鉴定推荐： 双湖琼宗黑羊在西藏自治区那曲市双湖县措折羌玛乡查桑村独特的生产环境下，具有双湖琼宗黑羊肌肉为鲜红色，有光泽，脂肪呈乳白色；肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复；外表微干，切面湿润不粘手，有新鲜羊肉固有气味；煮熟后肉汤清澈透明，肉质鲜嫩等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，肌间脂肪优于参照值，必需氨基酸含量高于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。