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名特优新评价鉴定推荐: 光泽黄精在福建省南平市光泽县华桥乡独特的生产环境下,具有不规则的厚片,表面棕褐色至黑色,有光泽,中心棕色至浅褐色,可见筋脉小点,质地较柔软,咀嚼时味甜、稍有黏性等感官特征。其营养品质指标总灰分优于参照值,浸出物优于参照值,水分优于参照值,黄精多糖含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 光泽红茶在福建省南平市光泽县司前乡独特的生产环境下,具有干茶条索弯曲、细紧、多锋苗,色泽黑褐色、完整,匀净;冲泡后香味呈嫩甜香,茶汤金黄透亮、澄清,滋味清新、持久回甘,叶底柔软等感官特征。其营养品质指标锌含量优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 光泽蜂蜜在福建省南平市光泽县鸾凤乡独特的生产环境下,具有琥珀色,浓稠油亮,半透明黏稠流体状,部分结晶,气味香甜,结晶后绵软细腻,回味甘甜等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖含量(%)含量优于参照值,淀粉酶活性(ml/(g∙h))含量优于参照值,钙(mg/kg)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 光泽稻花鱼在福建省南平市光泽县崇仁乡大洋坪村独特的生产环境下,具有体侧扁、长菱形,背部隆起甚高,腹部平直,头较小,吻较长,全身覆盖较大的圆鳞,体表呈青灰色,腹部较淡,泛白,臀鳍和尾鳍下叶带有橙红色,肉质青白,肌肉组织紧密富有弹性,烹饪后肉质细嫩,汤鲜味美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,呈味氨基酸/总氨基酸(%)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,铁(mg/kg)含量高于参照值。