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名特优新评价鉴定推荐： 拉萨白鸡蛋在西藏自治区拉萨市城关区蔡公堂街道办事处蔡公堂路9号独特的生产环境下，具有拉萨白鸡蛋外观卵圆形，蛋壳为白色，个头偏小，单枚重45g-55g；浓蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄较大、凸起、有韧性，轮廓清晰，呈橙黄色；煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、香浓等感官特征。其营养品质指标维生素E（mg/100g）含量优于参照值，胆固醇（mg/100g）优于参照值，铁（mg/100g）含量优于参照值，硒（μg/100g）优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 拉萨白鸡在西藏自治区拉萨市城关区蔡公堂街道办事处蔡公堂路9号独特的生产环境下，具有拉萨白鸡属蛋肉兼用型鸡种，成年鸡的体重为1.5kg左右，主要为蛋鸡，体型呈U字形，全身羽毛洁白纯净，体型小而紧凑，全身羽毛紧贴机体，结构匀称。头部清秀，公鸡为红色直立单冠，母鸡分直立与倒向单冠两种，耳叶白色，皮、脚、喙呈淡黄色等感官特征。其营养品质指标维生素A（μg/100g）含量优于参照值，磷（mg/100g）优于参照值，钾（mg/100g）含量优于参照值，胆固醇（mg/100g）优于参照值。
