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名特优新评价鉴定推荐: 威远皮球桃在四川省内江市威远县新场镇新权独特的生产环境下,具有果实近球形,缝合线明显;平均单果重约280g;果皮黄绿色,着不规则片状红色,果肉青白色,肉质脆爽,酸甜可口,味清香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,总酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 威远新店七星椒在四川省内江市威远县新店镇永强村独特的生产环境下,具有果实弯曲细长、个小尾尖;外表呈鲜红、油亮光洁;具有清新香辣气味,入口辛辣等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,辣椒素优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 威远穹窿白茶在四川省内江市威远县越溪镇独特的生产环境下,具有单芽,干茶挺直显锋苗,外形细秀,色泽黄绿油润,完整,匀净;冲泡后,香气栗香豆香兼具,香高持久,汤色浅鹅黄色、明亮,滋味鲜醇甘爽,叶底叶白脉绿、柔软、明亮、匀齐等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值,游离氨基酸总量含量优于参照值,总儿茶素高于参照值,茶多酚优于参照值,茶氨酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 威远县五味子蜂蜜在四川省内江市威远县严陵镇独特的生产环境下,具有半流体状,浅琥珀色;不易结晶;芳香馥郁;口感甜润,略有中药香气等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖含量优于参照值,淀粉酶活性含量优于参照值,水分优于参照值,松二糖含量优于参照值,总酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 威远黄红头笔杆香葱在四川省内江市威远县严陵镇独特的生产环境下,具有鳞茎聚生,呈狭卵形或卵状圆柱形,鳞茎外皮呈红褐色,内层呈紫色;底部簇生白色细密须根;叶鞘呈白绿色;管状叶呈深绿色,为中空圆筒状、粗壮笔直、向顶端渐尖、形似笔杆;质地细嫩,辛香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 威远穹隆绿茶在四川省内江市威远县小河镇开元村独特的生产环境下,具有干茶条索卷曲、芽叶硕壮饱满,色墨绿、润泽,完整,匀净;冲泡后栗香香高持久,汤色黄绿、明亮,滋味醇厚、鲜爽、回甘,叶底墨绿、柔软、明亮等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 威远黄茶在四川省内江市威远县越溪镇发展村独特的生产环境下,具有干茶条索挺直、显锋,单芽或一芽一叶,色泽绿黄、油润,完整,匀净;冲泡后栗香香高持久、带花香,汤色黄亮,滋味鲜爽、甘醇、回甘,叶底金黄、柔软、明亮、匀齐等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸含量优于参照值,锌含量优于参照值,水浸出物优于参照值,儿茶素高于参照值,茶多酚优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 威远桑葚在四川省内江市威远严陵镇独特的生产环境下,具有果实呈长圆形,紫黑色,平均单果重约7g;果实饱满、颗粒均匀,颜色油亮,口感甜软清香,多汁,入口易化等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量高于参照值,总酚高于参照值,花青素总量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 威远黑山羊在四川省内江市威远县观音滩镇独特的生产环境下,具有威远黑山羊肌肉呈暗红色,颜色均匀、有光泽,脂肪呈乳白色;肌纤维致密、坚实,有弹性,指压后凹陷立即恢复,表面湿润,不粘手;具有新鲜羊肉固有气味;煮沸后肉汤透明澄清,脂肪团聚于表面,肉香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,肌间脂肪优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 威远枳壳在四川省内江市威远县东联镇天宝沟村独特的生产环境下,具有半球形,直径4.5-5.5cm,外果皮绿褐色,有颗粒状突起,突起的顶端有凹点状油室;切面中果皮黄白色,光滑而稍隆起,厚0.6-1.2cm,瓢囊10-13瓣,汁囊干缩呈棕褐色;质坚硬,气清香,味苦、微酸等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,柚皮苷优于参照值,新橙皮甙优于参照值,总黄酮高于参照值。