阳原鹦哥绿豆

名特优新评价鉴定推荐： 阳原鹦哥绿豆在河北省张家口市阳原县西城镇独特的生产环境下，具有阳原鹦哥绿豆种皮翠绿有光泽，因似鹦鹉羽毛的颜色而得名。籽粒呈圆柱形，粒型较小，千粒重45—52克。形态规整，颗颗饱满，均匀一致，质地坚实，易于烹饪，煮后不易烂糊，保持较好的颗粒状。口感绵软清香，略带甜味，豆味浓香等感官特征。其营养品质指标蛋白质（％）含量高于参照值，膳食纤维（g/100g）含量高于参照值，锌（mg/100g）含量高于参照值。