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望谟油茶
望谟油茶

名特优新评价鉴定推荐: 望谟油茶在贵州省黔西南布依族苗族自治州望谟县平洞街道平洞村独特的生产环境下,具有油茶籽近球形、半球形或球楔形,褐色或黑色,表面光滑;直径2-3cm,出仁率66%;壳薄、硬脆,仁皮浅褐色或黑色,仁黄色,具油茶籽清香味。未经精炼的茶油通常呈淡黄色至金黄色,而经过精炼的茶油则更清澈透明,接近无色。茶油的质地较为粘稠,相比橄榄油略轻薄一些等感官特征。其营养品质指标果仁含油量(%)优于参照值,油酸(占总脂肪酸)(%)含量符合参照值区间要求,亚油酸(占总脂肪酸)(%)含量符合参照值区间要求,花生一烯酸(%)含量优于参照值,水分(%)优于参照值。

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兴义小黄姜
兴义小黄姜

名特优新评价鉴定推荐: 兴义小黄姜在贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市清水河镇独特的生产环境下,具有不规则扁平状,分枝较多,根茎肥大,单株根茎重约270g~430g;表皮粗糙有纹路,呈土黄色,环节明显,节间短;断面金黄,有纤维感,辛辣味浓等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,钙含量高于参照值,粗纤维含量优于参照值,6-姜辣素优于参照值,8-姜酚和10-姜酚总量优于参照值。

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荔波铁皮石斛
荔波铁皮石斛

名特优新评价鉴定推荐: 荔波铁皮石斛在贵州省黔南布依族苗族自治州荔波县玉屏街道独特的生产环境下,具有干品呈螺旋形,3-5个旋纹,茎拉直后长47.95-78.61mm,直径2.08-3.48mm。表面黄绿色,略带金黄色,有细纵皱纹,节明显节上偶见残留的灰白色叶鞘;一端可见茎基部留下的短须根。质坚实,易折断,断面平坦,灰绿色,略角质状等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,醇溶性浸出物优于参照值,多糖(以干燥品计)含量优于参照值,甘露糖(以干燥品计)含量符合参照值区间要求。

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平浪大米
平浪大米

名特优新评价鉴定推荐: 平浪大米在贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市平浪镇15个村独特的生产环境下,具有平浪大米米细长形、米粒晶莹剔透,煮熟后米饭柔软具有自然清香味、口感香浓等感官特征。其营养品质指标胶稠度高于参照值,碳水化合物高于参照值,蛋白质含量高于参照值。

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黔陶香葱
黔陶香葱

名特优新评价鉴定推荐: 黔陶香葱在贵州省贵阳市花溪区黔陶布依族苗族乡的黔陶社区独特的生产环境下,具有黔陶香葱产品细长,叶为中空的圆筒状,向顶端渐尖,深绿色;茎为卵状圆柱形,白色。香葱质地柔嫩,味清香、微辣等感官特征。

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黄平糯小米
黄平糯小米

名特优新评价鉴定推荐: 黄平糯小米在贵州省黔东南苗族侗族自治州黄平县所辖谷陇镇独特的生产环境下,具有黄平糯小米外观米粒较饱满,大小一致;米色浅黄,无明显感观色差;具有固有的自然谷香味;煮熟后颗粒均匀,糯香明显,口感鲜甜等感官特征。其营养品质指标胶稠度高于参照值,蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值。

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威宁苹果
威宁苹果

名特优新评价鉴定推荐: 威宁苹果在贵州省毕节市威宁彝族回族苗族自治县草海镇独特的生产环境下,具有威宁苹果具有该品种固有的特征和风味;外形完整良好,新鲜洁净,果型端庄,果型为扁圆形。具有该品种成熟时应有的色泽;果面光滑、蜡质多、果粉少、干净无果锈,色泽鲜艳,着色面大,果面片红。切片后肉质细腻,有明显果香,切片偶有糖心,汁液丰富,口感甜润适口,化渣,果核小,回味悠长等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值,还原糖(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值。

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绥阳山银花
绥阳山银花

名特优新评价鉴定推荐: 绥阳山银花在贵州省遵义市绥阳县小关乡独特的生产环境下,具有绥阳山银花(灰毡毛忍冬花)外观呈棒状而稍弯,常12~36朵花聚合成簇,花冠长约5~7cm,上部直径约2.6mm,下部直径约1.7mm。花瓣反卷,雌雄蕊均高于花冠,三者形成空间上的分离。花簇密集于小枝梢,于顶端及叶腋间呈圆锥状花序,总梗长0.5~3cm。表面绿棕色至黄白色。质感稍硬,手捏之稍有弹性。开水冲泡后,汤色浅黄明亮,气清香,味微苦等感官特征。其营养品质指标酚酸类含量高于参照值,绿原酸含量优于参照值,新绿原酸含量高于参照值,异绿原酸A含量高于参照值。

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水城春茶
水城春茶

名特优新评价鉴定推荐: 水城春茶在贵州省六盘水市水城区杨梅乡沙沟村等独特的生产环境下,具有外形条索紧实,有活力,无黄片,色泽墨绿较光润,干茶香气纯正、清高,微微显栗香。汤色黄绿明亮,栗香较高长,滋味醇厚,回甘明显、叶底嫩匀香润等感官特征。其营养品质指标茶多酚(%)优于参照值,水浸出物(%)优于参照值,游离氨基酸总量(%)含量优于参照值,儿茶素(%)优于参照值。

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贞丰百香果
贞丰百香果

名特优新评价鉴定推荐: 贞丰百香果在贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县鲁容乡鲁容村独特的生产环境下,具有贞丰百香果外形果皮青黄色,圆形。果形端正匀称,果汁色泽呈淡黄色,具有百香果特有香味和滋味。切开后有强烈的果香,酸甜适中,果肉黄色,籽粒排列整齐,汁水丰富等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,可食率(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,总糖(g/100g)含量高于参照值。

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