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名特优新评价鉴定推荐： 象山白鹅在浙江省宁波市象山县东陈乡沙岗村独特的生产环境下，具有象山白鹅体型中等偏大，体躯呈流线形，背平直，翅紧贴，尾羽上翘呈船形，头大小适中，喙扁平无肉髯，全身羽毛洁白，颈细长，腿粗壮。眼睑金黄色，虹彩灰蓝色，喙、蹠、蹼呈橘黄色，爪玉白色，肉瘤颜色较喙浅，肉瘤高突呈半球形，随着年龄增长，凸起明显。公鹅头颈强劲粗壮，肉瘤高大，眼睛明亮，叫声洪亮，走路时昂首挺胸；母鹅头颈清秀灵活，肉瘤较低，性情温顺，叫声低沉，胸宽深，腹部大而下垂；雏鹅绒毛金黄色等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，肌内脂肪高于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
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