桂阳乌龙姜

名特优新评价鉴定推荐： 桂阳乌龙姜在湖南省郴州市桂阳县方元镇独特的生产环境下，具有桂阳乌龙姜根茎呈不规则掌状分枝，节环清晰，分枝顶端嫩芽饱满；外皮乳白色，嫩芽顶端呈淡紫红色，嫩芽错落排布，整体形似鸡爪，切面肉质洁白，质地脆嫩，纤维细密，汁水充足，辛辣感柔和等感官特征。其营养品质指标水分高于参照值，灰分优于参照值，蛋白质含量高于参照值，钠高于参照值。