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名特优新评价鉴定推荐: 黎川黎米在江西省抚州市黎川县洵口镇渠源村独特的生产环境下,具有外形细长,色泽清白光亮,颗粒饱满,质地通透、米粒均匀,口感软滑、香味十足、糯而不粘。煮熟后品莹剔透有香味甘香绵弹等感官特征。其营养品质指标垩白度优于参照值,胶稠度优于参照值,蛋白质含量优于参照值,碱消值优于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 黎川白茶在江西省抚州市黎川县华山镇洲湖村独特的生产环境下,具有色泽乌绿,外形扁平挺直,均整,冲泡后,汤色清澈黄亮,香气怡人,散发出浓郁的板栗香,滋味甘醇,回甘持久,叶底嫩绿,鲜亮,柔软等感官特征。其营养品质指标茶多酚(%)优于参照值,水浸出物(%)优于参照值,游离氨基酸(%)含量优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值。