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名特优新评价鉴定推荐: 郸城小麦在河南省周口市郸城县胡集乡大于村独特的生产环境下,具有籽粒呈褐色,均匀饱满,角质率高,品相好;制粉后,面粉乳白、粉质细腻等感官特征。其营养品质指标湿面筋高于参照值,稳定时间优于参照值,最大拉伸阻力优于参照值,硬度指数优于参照值,蛋白质(干基)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 郸城冬瓜在河南省郸城县钱店镇胡楼村独特的生产环境下,具有郸城冬瓜外观长圆柱形、墨绿有光泽,瓜长53cm左右,横径15cm左右,单瓜重7.5kg左右。皮硬肉厚,瓜肉乳白色,肉质致密,气味清香,瓜瓤少等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,钾含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 郸城玉黄大姜在河南省周口市郸城县城郊乡马坟庄村独特的生产环境下,具有郸城玉黄大姜呈不规则块茎,指状分枝,节间短,饱满且排列紧密,表皮呈浅黄色,断面呈鲜黄色,内皮层环纹明显,肉质鲜嫩,辛辣味浓,姜香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,粗纤维含量优于参照值,6-姜辣素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 郸城玉米在河南省周口市郸城县胡集乡大于村独特的生产环境下,具有郸城玉米籽粒黄色,半马齿状、完整饱满,有光泽,胚呈白色,胚乳黄色,质地较硬等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪(干基)高于参照值,维生素B1含量高于参照值,烟酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 郸城葡萄在河南省周口市郸城县宁平镇张集村独特的生产环境下,具有郸城葡萄果穗圆锥形,穗形大而匀整,中密,穗重1106-1290g,穗长22-25cm;果粒近球形,青绿或黄绿、有光泽,果粉少,皮薄;果肉细嫩,香甜多汁,有浓郁的玫瑰香味;无籽等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,固酸比含量高于参照值,钾含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 郸城娃娃菜在河南省周口市郸城县秋渠乡于寨村独特的生产环境下,具有外形呈筒形,顶部略窄,单棵重250-390g,株高17-20cm,直径6.7-8.5cm;结球较紧实,合抱,叶柄白色,叶片嫩黄,叶脉细腻;生食鲜嫩,微甜等感官特征。其营养品质指标可溶性总糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,硒高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 郸城黄瓜在河南省周口市郸城县城郊乡马坟庄北200米独特的生产环境下,具有瓜条顺直、硬实、呈棒状,表皮深绿有光泽,粗糙带刺,长29cm左右,横径3.3-3.7cm,单根重163-245g;瓜肉青白色,脆嫩多汁,清香爽口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,维生素C含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 郸城花生在河南省周口市郸城县李楼乡大宋村独特的生产环境下,具有土黄色,双仁荚果,蜂腰、果嘴轻微,网纹粗浅;种仁粉红色、圆柱形,生食口感香脆等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)含量优于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,脂肪(干基)优于参照值,钙含量高于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 郸城红薯在河南省周口市郸城县汲冢镇柴堂村独特的生产环境下,具有郸城红薯在河南省郸城县独特的生产环境下,具有块根呈纺锤形,个体较大,表皮紫红色,薯肉乳白色,蒸食粉性足,微甜,有丝,有薯香味等感官特征。其营养品质指标淀粉含量优于参照值,蛋白质含量高于参照值,粗纤维含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 郸城金定鸭鸭蛋在河南省周口市郸城县南丰镇张楼村独特的生产环境下,具有鸭蛋蛋壳洁净,完整,呈规则卵圆形,表面呈青白色,打开后蛋黄橘黄色,居中,轮廓清晰,蛋白粘稠透明,清晰可辨等感官特征。其营养品质指标粗蛋白含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。