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名特优新评价鉴定推荐： 石台高山辣椒在安徽省池州市石台县七都镇伍村村独特的生产环境下，具有外观呈不规则长灯笼形，果面光滑，微有褶皱，平均长度14.9cm，色泽鲜红光亮，均匀一致，具有辣椒的特殊气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，维生素C含量优于参照值，铁含量优于参照值，β-胡萝卜素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 石台硒茶在安徽省池州市石台县仙寓镇独特的生产环境下，具有外形较紧结、略卷曲、微有毫、黄绿;汤色浅嫩绿、清澈明亮；香气清高、鲜爽、微烟;滋味清鲜、甘醇;叶底软匀、带茎、黄绿等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值，硒优于参照值，茶多酚优于参照值，维生素C含量优于参照值，总儿茶素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 石台皖南黄兔在安徽省池州市石台县横渡镇琏溪村独特的生产环境下，具有被毛黄色粗短、光泽性好，下颌、胸腹及肢体末端白毛；头纺锤形，大小适中；两耳直立、眼球黑色、颈圆而粗，四肢健壮有力、发育匀称；兔肉质地细嫩，色泽呈均匀的鲜红，有光泽，有弹性，指压后的凹陷部位可很快恢复，具有兔肉正常的气味，无异味，品质佳等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，维生素A（μg/100g）含量高于参照值，硒（mg/kg）符合参照值区间要求，油酸（占总脂肪酸）（%）含量高于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 石台硒米在安徽省池州市石台县仙寓镇独特的生产环境下，具有长粒形籼米，光滑透亮，腹白少，气味清香；蒸煮后，米饭洁白有光泽，饭粒完整性好，软硬适中，有嚼劲，有黏性、不黏牙，有淡淡的清香滋味和甜味；冷饭较松散，黏弹性好，硬度适中等感官特征。其营养品质指标直链淀粉（干基）含量符合参照值区间要求，碱消值优于参照值，胶稠度优于参照值。
