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名特优新评价鉴定推荐: 郫都圆根萝卜在四川省成都市郫都区安德街道独特的生产环境下,具有近圆形或扁圆形,单个重507~968g,横径99~132mm;皮白,表面光滑;肉白色,肉厚质细、清脆多汁、回甜、无辛辣味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,可溶性总糖(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 郫都韭黄在四川省成都市郫都区唐昌镇锦宁村独特的生产环境下,具有鳞茎为扁圆形,叶扁平,带状,叶鞘为闭合状;假茎长25-28cm,总株长50-58cm;假茎呈白色,叶片色泽嫩黄有光泽;口感清爽、软嫩,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性糖(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 郫都大蒜在四川省成都市郫都区德源街道东林村独特的生产环境下,具有蒜头扁圆,平均单头重约30g;蒜瓣紧实饱满,外皮紫色;蒜肉黄白色,质地脆嫩、味辛辣,蒜香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,还原糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,大蒜素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 郫都生菜在四川省成都市郫都区安德街道永盛村独特的生产环境下,具有整株呈圆锥状,茎部净白,叶色清绿;叶片呈椭圆形,叶面皱缩,叶边缘波状;叶片新鲜、脆嫩、微甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值。