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名特优新评价鉴定推荐: 渠县菜籽油在四川省达州市渠县三板镇独特的生产环境下,具有渠县菜籽油呈现浅棕黄色,油质澄清透亮,香味浓,口感醇厚,具菜籽油固有的滋味,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标酸价含量优于参照值,过氧化值优于参照值,油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值,α - 维生素E含量高于参照值,α-亚麻酸(占总脂肪酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 渠县黄花在四川省达州市渠县望江乡武坪村独特的生产环境下,具有长条型,金黄色,条形均匀,长11~13cm;色泽均匀、有光泽,顶端无裂嘴;花质肥厚、质地软绵;香气浓郁,具黄花菜独有的香味,煮食口感爽滑、嫩糯、甘甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 渠县大米在四川省达州市渠县三板镇独特的生产环境下,具有渠县大米呈长粒形籼米,粒长约6.8mm,长宽比3.9;米色清白透亮;蒸煮后米饭洁白,米质油润,软硬适中,自然清香等感官特征。其营养品质指标直链淀粉含量符合参照值区间要求,水分优于参照值,胶稠度优于参照值,垩白度优于参照值,蛋白质含量高于参照值。