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孟津石榴
孟津石榴

名特优新评价鉴定推荐: 孟津石榴在河南省洛阳市孟津区小浪底镇石门村独特的生产环境下,具有孟津石榴果实近球形,果形端正,果面光洁明亮、有少量国锈,果面黄色、着条红或片红,有棱肋,单果重300-370g,果皮薄,籽粒深红或鲜红色,晶莹剔透,味甜多汁,软籽等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)达到参照要求,总酸(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。

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孟津豆芽
孟津豆芽

名特优新评价鉴定推荐: 孟津豆芽在河南省洛阳市孟津区会盟镇马庄村独特的生产环境下,具有孟津豆芽子叶嫩黄,芽身洁白有光泽,修长挺直,长8-11cm,尾根较短,质地脆嫩,清香爽口、微甜等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。

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孟津葡萄
孟津葡萄

名特优新评价鉴定推荐: 孟津葡萄在河南省洛阳市孟津区送庄镇朱寨村独特的生产环境下,具有孟津葡萄果穗圆锥形,穗形整齐,中密,穗重420-650g,穗长16-23cm;果粒圆形,均匀饱满,单粒重4.3-7.5g,果皮紫红色至紫黑色,果粉完整,果皮较厚,果肉硬脆,细嫩爽弹,酸甜可口,汁液丰富,风味浓郁;无籽等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸量(以酒石酸计)(g/100g)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。

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孟津桃
孟津桃

名特优新评价鉴定推荐: 孟津桃在洛阳市孟津区送庄镇白鹿村独特的生产环境下,具有孟津桃果实近圆形,果顶凹,缝合线浅,单果重170-210g,横泾约50mm;果面黄白或青白,着粉红色或紫红色,茸毛少而短;果肉白色,肉质致密,脆甜、微酸,有淡淡的桃香味,粘核等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,钾含量高于参照值。

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孟津黄河鲤鱼
孟津黄河鲤鱼

名特优新评价鉴定推荐: 孟津黄河鲤鱼在河南省洛阳市孟津区小浪底镇独特的生产环境下,具有孟津黄河鲤鱼体型修长、健硕,有活力,鱼身光滑,鳞片金黄色有光泽,背部灰褐色,腹部乳白色,尾鳍红色,单条重1Kg左右。煮食汤色乳白,肉质紧致、有弹性,味道鲜美,无土腥味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。

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孟津纯牛奶
孟津纯牛奶

名特优新评价鉴定推荐: 孟津纯牛奶在河南省洛阳市孟津区平乐镇翟泉村独特的生产环境下,具有孟津纯牛奶色泽乳白,奶香浓郁,口感顺滑、香醇,回味丝甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值,乳糖(g/100g)含量高于参照值。

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孟津大米
孟津大米

名特优新评价鉴定推荐: 孟津大米在河南省洛阳市孟津区会盟镇双槐村独特的生产环境下,具有孟津大米米粒椭圆形、乳白色、有光泽、均匀饱满、有淡淡的米香味;蒸煮后有淡淡的清香,米饭洁白有光泽,结构紧密、完整,有粘性、爽滑、不粘牙、软硬适中、微甜,冷饭较松散、软硬适中等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量符合参照值区间要求,锌(mg/100g)含量高于参照值,垩白度(%)优于参照值,碱消值(级)优于参照值。

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孟津花椒
孟津花椒

名特优新评价鉴定推荐: 孟津花椒在河南省洛阳市孟津区城关镇杨庄村独特的生产环境下,具有孟津花椒枣红色,色泽鲜艳,粒大均匀、开裂,油腺密而突出,香气浓郁,麻味浓烈、持久、纯正等感官特征。其营养品质指标挥发油(mL/100g)优于参照值,不挥发性乙醚提取物(%)优于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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孟津西瓜
孟津西瓜

名特优新评价鉴定推荐: 孟津西瓜在河南省洛阳市孟津县送庄镇梁凹村独特的生产环境下,具有孟津西瓜瓜形端正,呈椭圆形,单个重2.0-3.2kg;瓜皮绿色、着深绿色条纹条纹清晰,皮薄且光亮;瓜瓤红色,脆甜多汁,黑籽,籽小且少等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(以柠檬酸计)(g/kg)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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孟津花生
孟津花生

名特优新评价鉴定推荐: 孟津花生在河南省洛阳市孟津区白鹤镇牛王村独特的生产环境下,具有籽仁短柱形、均匀饱满,种皮粉红色,横切面乳白色,生食香脆、微甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,含油量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,钙含量高于参照值。

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