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名特优新评价鉴定推荐: 阿克陶巴仁杏在新疆维吾尔自治区克孜勒苏柯尔克孜自治州阿克陶县阿克陶镇独特的生产环境下,具有果形端正,卵圆形,果皮光滑,果面无绒毛,果皮为橘黄色,有红晕,着色均匀,果肉为橙黄色,皮薄肉厚,肉质细韧,致密,汁液丰富,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标可滴定酸(%)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 皮拉勒大米在新疆维吾尔自治区克孜勒苏柯尔克孜自治州阿克陶县阿克陶镇独特的生产环境下,具有皮拉勒大米表面圆润,颗粒饱满,米粒呈纺锤形,半透明状,有大米特有的米香味,无异味。煮熟后,米粒完整,软而不粘,口感适中等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,垩白度(%)优于参照值,胶稠度(mm)优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量符合参照值区间要求,垩白粒率(%)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阿合奇沙棘果在阿合奇县库兰萨日克乡独特的生产环境下,具有阿合奇沙棘果为椭圆形浆果,果面橙色,两端带红晕,横径6-8mm,纵径9-13mm,内含一枚椭圆形深褐色的种子,汁液饱满,味酸微甜,有特殊的香气等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(g/100g)高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阿图什无花果在新疆维吾尔自治区克孜勒苏柯尔克孜自治州阿图什市松他克镇阿孜汗村独特的生产环境下,具有阿图什无花果呈扁圆形,单果重70~90g。果皮呈黄绿色,皮薄而韧,果目微开,果肉呈淡黄色,果实内部中空,有独特的琥珀色纤维状结构,肉质柔软细腻,口感甜如蜜等感官特征。其营养品质指标总糖(g/100g)含量高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,镁(mg/100g)高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阿图什木纳格葡萄在新疆维吾尔自治区克孜勒苏柯尔克孜自治州阿图什市阿扎克镇提坚村独特的生产环境下,具有果穗紧密度适中、整齐度好、果粒较大近椭圆形、横经17-19mm、纵经25-27mm\平均单果7-8克、外观色泽亮丽,昧清香,果粒均匀,果实丰满、颜色均匀、光滑、附白霞等感官特征。其营养品质指标可溶性糖(g/100g)含量高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阿合奇大蒜在新疆维吾尔自治区克孜勒苏柯尔克孜自治州阿合奇县阿合奇镇独特的生产环境下,具有蒜皮颜色为白色,略带淡紫色,里有两层蒜瓣,外瓣大、里瓣稍小,围绕蒜薹生在茎盘上,每头蒜有蒜瓣10-12粒,蒜瓣有辛辣风味,个头大,呈现乳白色,皮较厚实,不散头等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,钾含量高于参照值,维生素C含量优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阿合奇柯尔克孜羊肉在新疆维吾尔自治区克孜勒苏柯尔克孜自治州阿合奇县阿合奇镇独特的生产环境下,具有肌肉为红色,脂肪为白色,有光泽,肌纤维致密有韧性,弹性好,外表湿润,不粘手,煮熟后,肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,肉汤鲜香,羊肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,肌间脂肪优于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,必需氨基酸总量(除色氨酸外)含量高于参照值。