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名特优新评价鉴定推荐: 海安大米在江苏省南通市海安市高新区凤山村独特的生产环境下,具有米粒完整饱满,呈椭圆形,半透明,有光泽。蒸煮后具有米饭特有的香气,米饭结构紧密,饭粒完整性好,口感滑爽,有弹性等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)高于参照值,直链淀粉(%)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 海安脆梨在江苏省南通市海安市大公镇独特的生产环境下,具有果实近圆形,果型端正,果皮光滑、呈黄褐色,果点密、呈浅褐色,果肉乳白色,肉质细腻、汁多脆甜,可食率高,石细胞少等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,维生素C含量高于参照值,总黄酮高于参照值,总酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 海安香芋在江苏省南通市海安市雅周镇独特的生产环境下,具有芋头呈卵圆形,微弯曲。表皮呈浅褐色,披深褐色鳞片,顶芽饱满,呈红色。芋肉呈乳白色,切面有粘液。蒸煮后芋肉呈灰白色,口感粉糯细腻,芋味香浓等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,淀粉含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,多糖含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 海安鸡蛋在江苏省南通市海安市滨海新区滩涂垦区独特的生产环境下,具有蛋形大小匀称,蛋壳呈粉色,表面光滑。蛋白浓稠、清亮,蛋黄饱满有弹性等感官特征。其营养品质指标蛋氨酸(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/kg)含量高于参照值,维生素A(μg RAE/100g)含量高于参照值。