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名特优新评价鉴定推荐: 岳池大米在四川省广安市岳池县九龙街道独特的生产环境下,具有长粒米,半透明,表面光亮;蒸煮后散发自然清香味,米质油润柔软,黏度适中,入口香甜等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,胶稠度优于参照值,垩白度优于参照值,蛋白质含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 岳池猪肉在四川省广安市岳池县九龙街道独特的生产环境下,具有脂肪白色,肌肉鲜红色、有光泽,肌肉纤维纹理清晰,组织饱满、坚韧有弹性;熟食滋味鲜美,肉香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 岳池鸡蛋在四川省广安市岳池县九龙街道独特的生产环境下,具有规则卵圆形,蛋壳粉白色或浅粉色;蛋白粘稠、纯净透明,浓蛋白、稀蛋白清晰可辨;蛋黄橙黄色,圆紧饱满,轮廓清晰等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,维生素B2(mg/100g)含量高于参照值,维生素E(mg/100g)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 岳池芥菜在四川省广安市岳池县九龙街道独特的生产环境下,具有茎部膨大并形成瘤状突起,茎瘤近纺缍形或莲花形,皮色浅绿,肉瘤较大而钝圆、间沟较深,茎瘤质地脆嫩、个大、形状美观;平均纵径15.3厘米、横径13.6厘米,平均单茎瘤重1150克等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,总酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 岳池米粉在四川省广安市岳池县九龙街道独特的生产环境下,具有细长直条状,半透明,黄白色,质脆,丝径1.0-1.8mm,长40-43cm;煮熟后不粘牙、不牙碜、柔韧爽滑,味清香等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,淀粉(%)含量高于参照值,直链淀粉(%)含量高于参照值。