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名特优新评价鉴定推荐: 沈北鸡蛋在辽宁省沈阳市沈北新区马刚街道马刚村独特的生产环境下,具有蛋形呈规则卵圆形,蛋壳光滑呈褐色,表面光滑、清洁,无裂痕和污渍;打开后蛋黄凸起,完整、有韧性,蛋黄居中,轮廓清晰、胚胎未发育;蛋清清澈透明、稀稠分明、不流散,腥味轻;蛋内无杂质、无血块、无其他异物。熟鸡蛋口感细腻,口感绵密,味道香醇等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量达到参照要求,脂肪含量优于参照值,胆固醇优于参照值,类胡萝卜素(胡萝卜素+叶黄素)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 沈北富硒鸡蛋在辽宁省沈阳市沈北新区黄家街道高坎村独特的生产环境下,具有蛋的外在特征:外壳比普通鸡蛋光滑细腻,蛋壳厚度强,蛋重均匀,无水印,无暗纹,表面清洁、干净。蛋黄表面黄金色,自然红亮、蛋清粘稠度高、具有天然的鸡蛋香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,胆固醇优于参照值,类胡萝卜素(胡萝卜素+叶黄素)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 沈北清水大米在辽宁省沈阳市沈北新区石佛寺乡独特的生产环境下,具有清水大米外观晶莹透明,米粒呈椭圆形。大米蒸煮时,米饭浓香持久,饭粒完整柔软油润。米饭冷后不硬且有黏性,大米成熟度好,糯性大等感官特征。其营养品质指标胶稠度优于参照值,直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,碱消值优于参照值,垩白度优于参照值,维生素B1含量高于参照值。