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名特优新评价鉴定推荐: 宾川阳光玫瑰葡萄在云南省大理白族自治州宾川县宾居镇独特的生产环境下,具有果粒呈圆球形,果粒平均横径30mm,平均纵径31mm,纵径和横径的比值为1.03;果实饱满,果大肉厚,平均单粒重15.5g;果皮为鲜绿色,果肉为半透明的淡绿色;果肉细腻,口感脆爽,甜味浓郁,带有淡淡的玫瑰香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值,固酸比含量高于参照值,干物质(%)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宾川红提葡萄在云南省大理白族自治州宾川县宾居镇独特的生产环境下,具有果粒呈椭圆球形,果粒平均横径平均21mm,平均纵径32mm,纵径和横径的比值为1.52;果实饱满,果粒均匀,平均单粒重7.0g;果皮为紫红色,有果粉,果肉晶莹剔透;果肉细腻,口感脆爽,甜味浓郁,带有淡淡的花果香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值,固酸比含量高于参照值,干物质(%)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宾川大蒜在云南省大理白族自治州宾川县宾居镇独特的生产环境下,具有宾川大蒜瓣蒜与独头蒜混合,个体完整,外形端正,蒜皮白、紫相间,瓣蒜平均单个重96.41g,独头蒜平均单个重27.07g;果肉饱满紧实、洁白,有纵棱纹,断面平整光滑;具有浓郁且纯正的蒜香气味;口感脆嫩,咬感紧实,辛辣味浓郁醇厚,回味悠长等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,蛋白质含量优于参照值,还原糖含量优于参照值,氨基酸总量含量优于参照值,锌含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宾川白芸豆在云南省大理白族自治州宾川县宾居镇乌龙坝村委会独特的生产环境下,具有宾川白芸豆近肾形,脐凹,饱满;豆皮白色,光滑,有光泽;豆粒黄白色;豆粒大小均匀,单粒重3.36g;口感细嫩绵密,有淡淡豆香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,呈味氨基酸总量含量高于参照值,粗脂肪优于参照值,膳食纤维含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宾川克瑞森葡萄在云南省大理白族自治州宾川县宾居镇独特的生产环境下,具有宾川克瑞森葡萄果穗大,果串紧实,果粒大小均匀,呈卵圆形,果皮红润有光泽,果粉分布自然,平均单果重7.4g;香气呈现果香和甜香;切开后果肉质地紧实,果肉为黄绿,无果核,果皮易剥离;入口脆爽,甜润可口,细嫩多汁,香甜味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,花青素高于参照值,总多酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宾川滇橄榄在云南省大理白族自治州宾川县金牛镇新坪村和金甸村独特的生产环境下,具有宾川滇橄榄果形呈球状,果实饱满圆润,平均单果重7.31g,呈黄绿色,大小、色泽均匀,果柄、果脐处凹,有六棱纹;有轻微鲜橄榄特有的清香、果香;果实紧实有弹性,果肉厚实饱满,与果核贴合紧密,果核小;入口先微苦,咀嚼时脆嫩有韧性,吞咽后口腔残留清新感,回甘持久且伴有清甜感等感官特征。其营养品质指标还原糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,多酚高于参照值,总黄酮高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宾川沃柑在云南省大理州宾川县金牛镇彩凤村委会独特的生产环境下,具有宾川沃柑:果形呈扁球形,果大皮薄,果实横径约7.36cm,单果重155.7g~194.2g;果面洁净;果皮和果肉均呈橙色,色泽均匀,果面较有光泽;一剥皮就散发出浓郁的橘子清香气味;果粒饱满,多汁,味道十分清甜等感官特征。其营养品质指标可食率(%)优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宾川香葱在云南省大理白族自治州宾川县宾居镇独特的生产环境下,具有宾川香葱细长状,整齐,平均长度为49.5cm,质地脆嫩;葱头呈蒜瓣状白色,茎细浅绿色有绿色纵纹,叶中空圆柱状呈青绿色;有淡淡清香,切碎后葱味浓郁,略有刺激感;入口清新带微辣等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,钙含量高于参照值,磷高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宾川贡菜在云南省大理州宾川县金牛镇独特的生产环境下,具有宾川贡菜色泽青绿有光泽,肉实肥厚;长条状,粗细适中,长短一致;复水性好,食之有声音,细嫩脆爽,气味清香甘甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量优于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值,水分(%)优于参照值,必需氨基酸总量(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宾川冬桃在云南省大理州宾川县鸡足山镇江股独特的生产环境下,具有外形饱满圆润,果大均匀,单果重达197g~226g,果面完好洁净;果面颜色主要是红色,局部呈绿色;有淡淡的香甜气味;果肉紧实,多汁,口感清脆,味道香甜可口等感官特征。其营养品质指标总酸(%)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值,磷(mg/kg)高于参照值。