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合浦鹅
合浦鹅

名特优新评价鉴定推荐: 合浦鹅在广西壮族自治区北海市合浦县沙岗镇太平岭村独特的生产环境下,具有公鹅体型较大、颈粗长、胸宽深、胫粗噗大。肉瘤黑色,较大而前倾,颌下有咽袋,虹彩淡棕色。羽毛为深灰色,背羽颜色较深,胸腹部羽色较浅。部分鹅颈部、前胸有少量不规则白色斑点。母鹅头较公鹅小,颈细长,体躯前窄后宽。肉瘤中等,个别母鹅有咽袋。羽毛为灰色,胸、背、腹部的羽色基本一致。宰后胴体皮肤淡黄色或白色,肉色为红色,肌肉切面有光泽,肉质细嫩,具有鹅肉固有气味,煮熟后,肉嫩味鲜,香味浓等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,硒高于参照值,必需氨基酸总量(除色氨酸外)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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香山鸡嘴荔枝
香山鸡嘴荔枝

名特优新评价鉴定推荐: 香山鸡嘴荔枝在广西壮族自治区北海市合浦县公馆镇香山村独特的生产环境下,具有香山鸡嘴荔枝果大,平均单果重32克,歪心形,两肩微凸,一高一低。果顶圆、平,果实平均纵径3.52厘米,平均横径4.12厘米;果形整齐,果皮红色到暗红色,皮厚、韧,平均皮厚0.16厘米;龟裂片平坦,不规则排列,龟裂峰突起,稍刺手,缝合线明显,果肉乳白色,肉厚、脆,多汁,味甜;核小,平均单核重0.75克,焦核率75%以上,种核红褐色,形状似鸡嘴等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,可食率优于参照值,膳食纤维含量高于参照值,维生素C含量高于参照值。

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乌家鸡
乌家鸡

名特优新评价鉴定推荐: 乌家鸡在广西壮族自治区北海市合浦县乌家镇乌家村独特的生产环境下,具有体型较小,喙黄色,单冠,公鸡羽色绛红、黑尾,母鸡黄羽黑尾;宰后酮体淡黄色,鸡肉紧实有弹性;煮熟后肉质鲜嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,肌内脂肪高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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合浦甜椒
合浦甜椒

名特优新评价鉴定推荐: 合浦甜椒在广西壮族自治区北海市合浦县常乐镇西城村独特的生产环境下,具有具有呈灯笼形,外观端正,果型饱满,色泽鲜亮、呈黄色,肉质肥厚,口感清甜爽脆,清香味浓的感官特征等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。

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合浦脆鲷鱼
合浦脆鲷鱼

名特优新评价鉴定推荐: 合浦脆鲷鱼在广西壮族自治区北海市合浦县沙岗镇裴屋寮村独特的生产环境下,具有合浦脆鲷鱼体型侧扁,体色灰黑有光泽,腹部呈灰白色,具多条暗色横向条纹,背鳍长、自肩部延伸至尾部,尾鳍平截,体表光滑,肌肉结实且富有弹性;熟制后肉质紧实爽脆,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,脂肪高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,单不饱和脂肪酸含量高于参照值。

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合浦对虾
合浦对虾

名特优新评价鉴定推荐: 合浦对虾在广西壮族自治区北海市合浦县西场镇镇海村委独特的生产环境下,具有合浦对虾体长修长,体色呈浅青灰色,无斑纹,甲壳薄而坚硬,肌肉饱满紧实,煮熟后体色橙红,肉质紧实有弹性,肉质白嫩,滋味鲜甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,EPA高于参照值,DHA高于参照值。

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合浦桂香鸡
合浦桂香鸡

名特优新评价鉴定推荐: 合浦桂香鸡在广西壮族自治区北海市合浦县石湾镇汉水村独特的生产环境下,具有合浦桂香鸡体型中等,公鸡羽色红棕、尾羽黑亮,鸡冠巨大厚实,有脚距,母鸡以黄麻羽为主,鸡冠小巧低矮,宰后表皮呈白色,肌肉丰满富有弹性,煮熟后肉质紧实细嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,必需氨基酸总量(除色氨酸外)含量高于参照值。

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已经到底了