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漳平芦芝桂花柚
漳平芦芝桂花柚

名特优新评价鉴定推荐: 漳平芦芝桂花柚在漳平市芦芝镇芦芝村独特的生产环境下,具有果实新鲜饱满,果型端正、扁圆形或梨形,单果重约1.2~1.8kg,果皮呈金黄色,带浅绿色斑点,油胞细密,轻微凹凸感,光滑度中等,气味芳香浓郁,籽少,果肉淡黄至粉红,颗粒饱满多汁,酸甜适口,含有独特桂花香融,回味清甜无苦麻感等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,总黄酮高于参照值,钙含量高于参照值。

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漳平水仙茶
漳平水仙茶

名特优新评价鉴定推荐: 漳平水仙茶在南洋镇独特的生产环境下,具有漳平水仙茶是中国历史名茶,乌龙茶类唯一紧压茶,外形呈扁平四方形,干色乌褐油润,干香纯正。内质香气高爽,具花香且香型优雅;滋味醇正甘爽且味中透香;汤色橙黄,清澈明亮;叶底肥厚软亮、红边鲜明、匀整,感官品质上乘;内在品质水溶性浸出物、可溶性糖、茶多酚、总黄酮、儿茶素等指标优于同类等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,茶多酚(%)高于参照值,总黄酮(%)高于参照值,儿茶素(%)高于参照值。

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漳平明笋
漳平明笋

名特优新评价鉴定推荐: 漳平明笋在双洋镇独特的生产环境下,具有色泽金黄,半透明状,扁平状,竹节短而紧密,表面光滑,有韧性,清香气味浓郁,清水泡发后,肉质脆嫩厚实,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,钙含量高于参照值,铁含量高于参照值,必需氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值。

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漳平香菇
漳平香菇

名特优新评价鉴定推荐: 漳平香菇在福建省漳平市溪南镇独特的生产环境下,具有干菇呈不规则扁圆形,单个重1.80g-4.08g,菌盖边缘内卷,表面浅褐色至深褐色,中部有深色鳞片,菌褶、菌柄米白色或浅黄色,菌柄短,干菇香味浓郁,干菇复水后直径5-10cm,菇肉质地柔软,菌褶舒展,熟食肉质肥厚细嫩,味道清香、鲜美等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量含量高于参照值,磷高于参照值,粗多糖含量高于参照值。

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永福高山茶
永福高山茶

名特优新评价鉴定推荐: 永福高山茶在永福镇27个行政村独特的生产环境下,具有永福高山茶,属台式乌龙茶,中发酵茶;手工采摘,传统烘制。条索紧卷圆结,外观呈球形或半球形,干色翠绿鲜活、有油光;汤色蜜绿显黄、明亮;香气淡雅幽长;滋味甘醇浓郁富活性,入口饱满、落喉醇厚甘滑、圆柔,有突显的“花果香高山韵”,耐冲泡。内在品质水溶性浸出物、可溶性糖、茶多酚、游离氨基酸、儿茶素等指标优于同类等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,茶多酚(%)优于参照值,总黄酮(%)高于参照值,儿茶素(%)优于参照值。

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漳平基泰红糖
漳平基泰红糖

名特优新评价鉴定推荐: 漳平基泰红糖在漳平市西园镇基泰村独特的生产环境下,具有漳平基泰红糖外形色泽呈黄褐色或深褐色,质地松软,外形呈散小团粒,结晶鲜活剔透,纯净无渣,滋味清甜,蔗香浓郁。与其他红糖产品相比,具香气浓郁、滋味清甜,风味独特,且含水量较少,易于保存等感官特征。其营养品质指标总糖分(蔗糖分+还原糖分)(g/100g)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,锰(mg/100g)高于参照值,总多酚(%)高于参照值。

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漳平毛木耳
漳平毛木耳

名特优新评价鉴定推荐: 漳平毛木耳在福建省漳平市新桥镇独特的生产环境下,具有耳片不规则形,单片簇生,单个重13.97g~49.14g,耳面呈黑褐色,有光泽,耳背为密布较均匀的灰白色绒毛,复水后耳面呈棕褐色,肉厚无筋,韧而不硬,软而不烂,炒熟后脆爽可口,具有毛木耳特有的菌香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,铁含量高于参照值,支链氨基酸/芳香族氨基酸含量高于参照值。

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已经到底了