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名特优新评价鉴定推荐： 北乡马蹄在广东省韶关市乐昌市北乡镇茅坪村独特的生产环境下，具有北乡马蹄球茎扁圆形，芽短紧凑，脐部较平整，表皮呈红褐色或深红褐色，光滑有光泽，有圆环节；皮薄肉白，脆嫩多汁，清甜少渣等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，淀粉含量高于参照值，可溶性固形物高于参照值，可溶性总糖含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 乐昌粤牧梅花猪在乐昌市梅花镇鹿村独特的生产环境下，具有为生鲜肉，肌肉呈鲜红色，有光泽，脂肪呈乳白色，肌间脂肪少，肌肉截面具大理石花纹，纹理致密，熟制后肉质鲜嫩等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，氨基酸总量含量优于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值，必需氨基酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 廊田山水丝苗米在广东省韶关市乐昌市廊田镇早禾田独特的生产环境下，具有米粒纤长晶莹，平均长度7.5mm，长宽比约4.6mm，千粒重约17.4g，质地坚韧，无心腹白，气味清香；米饭柔软，口感醇厚，微甜，香味浓郁等感官特征。其营养品质指标胶稠度（mm）优于参照值，锌（mg/kg）含量优于参照值，碱消值（级）优于参照值，垩白度（%）优于参照值，直链淀粉（%）含量符合参照值区间要求。
名特优新评价鉴定推荐： 乐昌翡翠李在广东省韶关市乐昌市梅花镇铜山村独特的生产环境下，具有心形，果顶微凸，缝合线浅，单果重90g-135g，可食率达98%。果皮青绿色，外披少量果粉。果肉浅黄色，皮薄肉厚，汁多核小，离核，味道浓甜等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值，可滴定酸含量优于参照值，总糖（以葡萄糖计）含量优于参照值，维生素C含量优于参照值，固酸比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 乐昌无花果在广东省韶关市乐昌市坪石镇灵石坝村独特的生产环境下，具有卵圆形或梨形，单果重40~60g。果皮紫红色或黄绿色，果目微开，皮薄而韧，果肋较明显。果肉微中空，呈琥珀色或粉红色，肉质柔软细腻，口感甜糯等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值，总糖（以葡萄糖计）含量高于参照值，可滴定酸含量优于参照值，维生素C含量高于参照值，糖酸比含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 乐昌黄桃在广东省韶关市乐昌市九峰镇上廊村独特的生产环境下，具有近圆球形，果形端正，果顶微凹，表面密批灰白茸毛，缝合线浅，单果重170-310g，果面金黄，肉金黄色，近核处有少量红色，硬溶质，果汁丰富，肉质细腻，清甜可口，香气浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值，可滴定酸含量符合参照值区间要求，胡萝卜素高于参照值，固酸比含量符合参照值区间要求。
名特优新评价鉴定推荐： 丽丰加州鲈鱼在广东省韶关市乐昌市长来镇上坪村独特的生产环境下，具有纺锤型，体型修长而侧扁，头中等大小，口裂较大，吻尖，牙细小，单尾重300-500g。鱼体披细小栉鳞，体背侧青绿色或浅清绿色，腹部灰白色，体侧及背鳍鳍棘部分布着少数黑色小斑点，肉质厚实，味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，脂肪优于参照值，氨基酸总量含量高于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 乐昌脐橙在广东省韶关市乐昌市三溪镇三溪村独特的生产环境下，具有椭圆形，横径7.8cm-8.7cm，纵径8.0cm-10.0cm，单果重250g-335g；底部开脐或闭脐，果面光洁，果皮橙红；果肉橙黄，肉质细嫩，酸甜多汁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值，可滴定酸含量优于参照值，固酸比含量优于参照值，维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 乐昌黄茶在广东省韶关市乐昌市庆云镇金坪村独特的生产环境下，具有外形卷曲紧结，芽毫金黄，色泽黄青；香气清鲜；茶汤黄色，清澈明亮；滋味鲜醇回甘；叶底柔软匀齐等感官特征。其营养品质指标水浸出物（%）优于参照值，茶多酚（%）优于参照值，游离氨基酸总量（%）含量优于参照值，总儿茶素（%）优于参照值，锌（mg/kg）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 乐昌香芋在广东省韶关市乐昌市长来镇前溪村独特的生产环境下，具有芋形端正，呈纺锤形或椭圆筒形，个大似“炮弹”，单芋重≥2.5kg，长度≥30cm，直径≥10cm；表皮黄褐色，剖面有棕红色槟榔花纹，肉质结构紧密，粉糯酥松，芋香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量符合参照值区间要求，粗纤维（%）含量符合参照值区间要求。
