定兴鸡肉

名特优新评价鉴定推荐： 定兴鸡肉在河北省保定市定兴县固城镇独特的生产环境下，具有定兴鸡肉外观干净清爽，表皮白中透红，肉色自然鲜亮，肉质呈现白色或浅粉色，纤维细腻，纹理清晰，质地紧密，富有弹性，肉质鲜嫩等感官特征。其营养品质指标水分（g/100g）优于参照值，蛋白质（g/100g）含量高于参照值，氨基酸（mg/100g）含量高于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值。