科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
名特优新评价鉴定推荐： 阿尔山鲑鱼（哲罗鲑）在内蒙古兴安盟阿尔山市五岔沟镇牛汾台村独特的生产环境下，具有阿尔山鲑鱼（哲罗鲑鱼）体长而厚，单条重约2.1kg，背部青褐色，体侧和腹部银白，鳞极细小呈椭圆形，肉质紧实，有弹性，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美。阿尔山鲑鱼（细麟鱼）单条重约1.8kg，呈长条状圆形，背部为暗褐色，腹部呈银白色，鳞片细小呈圆形，清炖后肉质肥美等感官特征。其营养品质指标多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值，亚油酸/总脂肪酸（%）含量高于参照值，油酸（占总脂肪酸）（%）含量高于参照值。
阅读全文
