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萨迦藜麦
萨迦藜麦

名特优新评价鉴定推荐: 萨迦藜麦在西藏自治区日喀则市萨迦县扯休乡独特的生产环境下,具有萨迦藜麦籽粒色泽鲜亮,呈微黄色,表面平滑均匀,形状为圆形药片状,颗粒均匀,饱满,完整度好,细腻有嚼劲,口感清脆,闻起来有淡淡的草木清香等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,维生素B2(mg/100g)含量高于参照值,膳食纤维(g/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。

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亚东鲑鱼
亚东鲑鱼

名特优新评价鉴定推荐: 亚东鲑鱼在西藏日喀则市亚东县独特的生产环境下,具有亚东鲑鱼为中小型鱼类,侧扁、俊形,野生常见个体平均不足20cm,一般重量为0.1-0.25kg。背部绿褐色,从背至腹颜色渐淡,腹部几乎呈白色,头、背、鳍均有黑色斑点,鳍上另有红色和绿色花点,色彩艳丽动人等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素E含量高于参照值,铁含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,DHA高于参照值。

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定日牦牛
定日牦牛

名特优新评价鉴定推荐: 定日牦牛在西藏自治区日喀则市定日县协格尔镇独特的生产环境下,具有定日牦牛肉肌肉为暗红色,肌间脂肪适中,脂肪为浅黄色,肌纤维致密,有韧性,外表微干,不粘手,有牛肉的气味等感官特征。

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萨迦肉牛
萨迦肉牛

名特优新评价鉴定推荐: 萨迦肉牛在西藏自治区日喀则市萨迦县萨迦镇独特的生产环境下,具有萨迦肉牛肌肉为红色,脂肪为白色,有光泽,肌纤清晰有坚韧性,弹性好,外表湿润,不粘手,煮熟后,肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,肉汤鲜香,牛肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,烟酸(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,蛋氨酸(mg/100g)含量高于参照值。

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帕里牦牛
帕里牦牛

名特优新评价鉴定推荐: 帕里牦牛在西藏日喀则市亚东县帕里镇独特的生产环境下,具有帕里牦牛头宽,额头平,颜面稍下凹。眼圆大、有神。嘴薄而较方,角从基部向外伸展,角尖向上开张;角间距大,有的达50厘米左右。这是帕里牦牛不同于其它牦牛品种的主要特征之一。无角占总头数8%。公牛相貌雄壮,颈部粗短紧而紧凑,耆甲高而宽厚,前胸宽广;背腰平直,尻部欠丰硕,但紧凑结实;四肢强健较短,蹄质坚实;全身毛绒较长,腹侧、股侧毛绒长而密。母牛颈薄清秀,耆甲相对较低、较薄,前驱比后驱相对发达;胸背稍凹,四肢相对稍细。帕里牦牛毛色以黑色为主,深灰、黄褐、花斑牛亦为常见等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,烟酸含量高于参照值,维生素E含量高于参照值,脂肪酸总量含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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仲巴牦牛
仲巴牦牛

名特优新评价鉴定推荐: 仲巴牦牛在西藏自治区日喀则市仲巴县吉拉乡革庆村独特的生产环境下,具有仲巴牦牛颈短,头大,额长而平,四肢短粗,背腰平直,体躯呈长方形,雌雄均有角,体侧、胸部、肩部、四肢上部和尾部密生长毛。周身被毛主要以金黄色为主、腹部毛色金灰色,故又被称为“吉拉金丝牦牛”。牦牛肉颜色深红,脂肪颜色为淡黄色,色泽均匀,有光泽、外表湿润,不粘手,煮熟后,肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,肉汤鲜香四溢等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,烟酸(mg/100g)含量高于参照值,脯氨酸(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。

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定日绵羊
定日绵羊

名特优新评价鉴定推荐: 定日绵羊在西藏自治区日喀则市定日县协格尔镇独特的生产环境下,具有定日绵羊肌肉为暗红色,脂肪为淡黄色,纹路清晰,肌纤维致密有韧性,肌肉较硬实,有羊肉的气味等感官特征。

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霍尔巴绵羊
霍尔巴绵羊

名特优新评价鉴定推荐: 霍尔巴绵羊在西藏自治区日喀则市仲巴县霍尔巴乡玉列村独特的生产环境下,具有霍尔巴绵羊头呈三角型,公母均有角,无角者很少,角型向左右平伸形成麻花状扭转,鼻梁稍隆起,颈细长,体躯近方形,背腰平直,十字部结合良好。尾短小呈锥形,四支高而健壮,肢蹄形正,飞节以下和腹毛着生刺毛,头肢毛多为花色,纯白个体较少,但体躯白色者居多。绵羊肉肌肉呈深红色,肉色鲜亮,有光泽,脂肪呈乳白色,肌纤维致密有韧性,切面湿润不粘手,煮熟后,肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,肉汤清香等感官特征。

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吉隆天麻
吉隆天麻

名特优新评价鉴定推荐: 吉隆天麻在西藏自治区日喀则市吉隆县吉隆镇吉隆社区独特的生产环境下,具有鲜天麻棒槌形或椭圆形,肉质肥厚,有清晰的环纹、鹦鹉嘴、脐眼明显、表面黄白至深棕色。干制后片状,外表皮淡黄色,有时可见点状排列的横环纹,切面黄白色,角质样,半透明,气微味甘等感官特征。

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聂拉木藏葱
聂拉木藏葱

名特优新评价鉴定推荐: 聂拉木藏葱在西藏自治区日喀则市聂拉木县波绒乡排子村独特的生产环境下,具有聂拉木藏葱叶与茎上部呈绿色,茎外层为褐色,茎下部为白色,葱叶细而空心,先端稍尖,形状完整,质地细嫩,口感爽脆,葱味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值。

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