壤塘香菇

名特优新评价鉴定推荐： 壤塘香菇在四川省阿坝藏族羌族自治州壤塘县吾伊乡独特的生产环境下，具有鲜菇呈扁半球形，菌盖褐色，有白色或茶色龟裂纹，菇盖直径5.0~9.5cm；菌褶整齐、乳白色，肉质肥厚、鲜嫩，菇香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，粗多糖含量高于参照值，氨基酸总量含量高于参照值，总膳食纤维含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值。