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婺城鸭蛋
婺城鸭蛋

名特优新评价鉴定推荐: 婺城鸭蛋在浙江省金华市婺城区乾西乡栅川村 浙江省金华市婺城区罗店镇北山路村1178号独特的生产环境下,具有规则卵圆形,蛋壳为淡青色或白色,单枚重61-71g。蛋清透明浓稠、富有粘性,蛋黄较大。煮熟后,蛋白光滑富有弹性,蛋黄呈黄色,口感细腻、香浓等感官特征。其营养品质指标多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。

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武义铁皮石斛
武义铁皮石斛

名特优新评价鉴定推荐: 武义铁皮石斛在浙江省金华市武义县白姆乡白姆村独特的生产环境下,具有为铁皮石斛茎,表面青黄色,呈圆柱形的段,长短不等,有细纵皱纹,节明显,质坚实,易折断,断面平坦,略具有干草香味,气微,味淡,嚼之有黏性等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,醇溶性浸出物(%)优于参照值,多糖(%)含量优于参照值。

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婺城老鸭
婺城老鸭

名特优新评价鉴定推荐: 婺城老鸭在浙江省金华市婺城区乾西乡栅川村 浙江省金华市婺城区罗店镇北山路村1178号独特的生产环境下,具有婺城老鸭皮肤黄色微白,有光泽,肌肉呈现淡红色,切面有光泽,富有弹性,指压后的凹陷立即恢复,具有新鲜鸭肉的正常香味,鸭肉蒸后表皮鲜黄透亮、肉质鲜嫩、味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,鹅肌肽高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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婺禾富硒米
婺禾富硒米

名特优新评价鉴定推荐: 婺禾富硒米在金华蒋堂镇前源村独特的生产环境下,具有大米颗粒饱满均匀,纺锤形,长粒,米白色,透明,有光泽,有少量垩白,有较浓的米香等感官特征。其营养品质指标胶稠度优于参照值,直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,碱消值优于参照值,脂肪优于参照值,锌含量优于参照值。

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箬阳龙珍
箬阳龙珍

名特优新评价鉴定推荐: 箬阳龙珍在浙江省金华市婺城区箬阳乡独特的生产环境下,具有干茶扁直呈箬叶形、色泽绿润,具有“箬叶形、箬叶香”的独特品质等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,儿茶素(%)优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,游离氨基酸(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值。

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浦江葡萄
浦江葡萄

名特优新评价鉴定推荐: 浦江葡萄在浙江省金华市浦江县黄宅镇蒋才文村独特的生产环境下,具有果穗整齐紧密,平均果穗重551g;果梗新鲜完整;果粒饱满,大小均匀,平均果粒重13.7g,呈卵圆形,有籽;果粉完整;果皮紫黑色、易剥离,厚度薄、无涩味;果肉软,酸甜适度,汁液丰富,具有明显的草莓香气等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,多酚高于参照值。

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兰溪杨梅
兰溪杨梅

名特优新评价鉴定推荐: 兰溪杨梅在浙江省金华市兰溪市马涧镇独特的生产环境下,具有果形端正近圆形,果顶稍凹,果底平,果面洁净,色泽紫黑鸟亮,肉柱发育充实。无肉刺,果大核小,果肉离核性好,肉质柔软,多汁,甜酸适口,具有该品种特有风味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,飞燕草色素(mg/kg)高于参照值。

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磐安红爪姜
磐安红爪姜

名特优新评价鉴定推荐: 磐安红爪姜在新渥街道外田口村独特的生产环境下,具有不规则块状,具指状分枝,块节紧凑,饱满充实,表面呈黄褐色、光滑,色泽新鲜,质脆,断面呈浅黄色,内皮层环纹明显,姜香浓郁,味辛辣。其中干物质、总灰分、粗纤维、姜黄素等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养特征等感官特征。其营养品质指标干物质(g/100g)达到参照要求,总灰分(干基)(g/100g)优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,姜黄素(干基)(mg/kg)优于参照值。

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磐安云峰茶
磐安云峰茶

名特优新评价鉴定推荐: 磐安云峰茶在玉山镇铁店村独特的生产环境下,具有纤细卷曲,色泽翠绿,汤色嫩翠,香高持久,滋味鲜爽,叶底幼嫩多芽、嫩绿明亮。其中水浸出物、茶多酚、锌等指标优于同类产品,具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,茶多酚(%)高于参照值,锌(mg/kg)含量高于参照值。

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磐安猕猴桃
磐安猕猴桃

名特优新评价鉴定推荐: 磐安猕猴桃在尖山镇雅庄村独特的生产环境下,具有果形整齐,圆柱形,果蒂新鲜,果面洁净,果毛均匀一致。平均单果重102克,果皮色泽均匀,褐绿色,果肉淡黄色、果心乳白色,横切面有似太阳光的淡红色放射线。果汁多,味甜,清香,风味浓。其中可溶性固形物、可溶性总糖、总酸、固酸比等指标优于同类产品。具有全国各特优新农产品的独特营养品质特征等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,固酸比含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,柠檬酸(g/kg)含量符合参照值区间要求。

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