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名特优新评价鉴定推荐: 酉阳蜂蜜在重庆市酉阳土家族苗族自治县涂市镇地灵村独特的生产环境下,具有酉阳蜂蜜呈琥珀色、浅琥珀色,透明、无杂质;具有蜜源植物的花香味,味道浓厚香醇,口感绵润;手感细腻如绸等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖(g/100g)含量优于参照值,蔗糖(g/100g)含量优于参照值,淀粉酶活性(ml/(g∙h))含量优于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,水分(%)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 开州翠冠梨在开州区铁桥镇独特的生产环境下,具有具有果实近圆形,果个大;果皮黄绿色或黄色,光滑细薄;果肉白色,不易褐变,肉质细嫩松脆,石细胞少,无渣,汁多、味甜,果心小的特征等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(mg/kg)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 巴南番茄在重庆市巴南区莲花街道大中村独特的生产环境下,具有果形端正扁圆,大小均匀,果腔充实,果肉鲜红,富有弹性,完熟时外皮亮红色无青肩,果皮光滑有光泽等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,番茄红素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 黔江地牯牛在重庆市黔江区城南街道独特的生产环境下,具有黔江地牯牛外形似蚕,两头略尖,又如念珠、一般5-7个短节,色如白玉,皮薄致密、脆嫩无渣等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,干物质(%)高于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 木耳无核沃柑在重庆市渝北区木耳镇新合村独特的生产环境下,具有木耳无核沃柑果型大小适中,扁圆形状,果面新鲜、橙红色、光泽度好,果肉化渣、无核或少核等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,橙皮苷优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 巫溪晚李在重庆市巫溪县的城厢镇独特的生产环境下,具有巫溪晚李近圆形,果实较大,单果重70—80克。果皮光滑,色泽青绿或黄绿色,表面有灰白果粉。果肉淡黄色,致密、脆嫩、离核,果核小。果汁丰富,果香味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 巫溪洋芋在重庆市巫溪县凤凰镇独特的生产环境下,具有巫溪洋芋表皮光滑,淡黄带灰,略有光泽;切面平滑,色泽淡黄等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,还原糖(%)含量高于参照值,钾(mg/kg)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 綦江奈李在重庆市綦江区隆盛镇独特的生产环境下,具有果实有浓郁的果香味,果皮黄绿色,果肉淡黄色,有灰白果粉;果形心脏形,果顶微凸,缝合线浅,左右较对称。果实大,核小等感官特征。其营养品质指标可溶性糖(%)含量高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值,可食率(%)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 黔江五倍子蜂蜜在重庆市黔江区沙坝镇独特的生产环境下,具有黔江五倍子蜂蜜颜色呈浅黄色,半透明,有五倍子花特有的花香味,粘稠,无杂质,低温结晶晶莹剔透,晶粒细腻、柔软,口感甜润回味时有一丝丝(中药)苦味等感官特征。其营养品质指标果糖和葡萄糖(g/100g)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值,淀粉酶活性(ml/(g∙h))含量优于参照值,酸度(ml/kg)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 铜溪红油香椿在重庆市合川区铜溪镇皂角村独特的生产环境下,具有铜溪红油香椿色红油亮,肥壮鲜嫩,香味浓。梗叶成朵芽状,长度10-12cm,整齐美观等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,硒高于参照值。