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名特优新评价鉴定推荐: 阳信牛肉在山东省滨州市阳信县河流镇刘庙村独特的生产环境下,具有阳信牛肉呈鲜亮樱桃红/鲜红色,油润有光泽;脂肪为乳白色,大理石花纹清晰,肌纤维细密;富有弹性,表面微湿润,不粘手;口感细嫩,肥而不腻,瘦而不柴,有淡淡奶香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,肌间脂肪优于参照值,铁含量优于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 淄川软籽石榴在山东省淄博市淄川区罗村镇河东村独特的生产环境下,具有淄川饮籽石榴果皮呈粉红色,向阳处鲜红亮丽,表皮顺滑富有光泽。果实饱满圆润、形态规整,多为球形,果顶留存清晰花萼痕迹。籽粒匀称紧实、色泽艳红、晶莹剔透,果肉水润多汁。果籽质地绵软细嫩,无硬核硌牙之感,入口轻嚼便可消融,无需吐籽,口感清甜,果香浓郁,汁水丰盈等感官特征。其营养品质指标可滴定酸含量优于参照值,铁含量高于参照值,锌含量高于参照值,钙含量高于参照值,维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 平邑金银花在山东省临沂市平邑县郑城镇马家洼村独特的生产环境下,具有平邑金银花花蕾肥大饱满、整齐一致、长2cm~3cm、千蕾干重20.3g,呈棒状、略弯曲、上粗下细、上部直径约3mm、下部直径约1.5mm,表面黄白色带绿晕、密被短绒毛;冲泡后,汤色浅黄明亮、气味清香、味甘微苦等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,绿原酸含量优于参照值,酚酸类含量优于参照值,木犀草苷优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 山海天绿茶在山东省日照市山海天旅游度假区卧龙山街道苏家村独特的生产环境下,具有外形微卷,条索匀整壮实;色泽嫩绿鲜润;汤色黄绿明亮,澄澈;香气如兰,馥郁持久;滋味浓醇爽口,回甘悠长;叶底黄绿鲜活,肥壮成朵等感官特征。其营养品质指标锌含量优于参照值,总糖含量优于参照值,氨基酸含量优于参照值,Vc优于参照值,水浸出物优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 六户葡萄在山东省东营市东营区六户镇东六户村独特的生产环境下,具有六户葡萄果粒呈椭圆形,单果重约4.5g。果皮光滑有光泽,呈紫色或紫红色,着色均匀。果皮较薄,果肉饱满多汁、味甜、有浓郁的玫瑰清香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,固酸比含量高于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 无棣文蛤在山东省滨州市无棣县埕口镇水沟村独特的生产环境下,具有无棣文蛤个大,呈不规则三角形,长6cm~8cm,宽5cm~6cm;外壳鼓起,为黄褐色,近壳顶处或全部布有棕色或银灰色轮纹。肉质洁白,口感细腻有弹性,鲜味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,谷氨酸(g/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 沾化对虾在山东省滨州市沾化区滨海镇垛瞿阝村独特的生产环境下,具有沾化对虾个体较大,单只重约20g,体长15cm~16cm;体色为浅青灰色,体表带有细小斑点。壳薄,肉质饱满、细嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,天冬氨酸(g/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 安丘大姜在山东省潍坊市安丘市凌河街道石家庄村独特的生产环境下,具有安丘大姜姜球肥大,平均单块重600g,最大约1.5kg;表皮光滑,呈亮黄色;皮薄筋少、肉质紧密,辛辣清香等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值,锌(mg/kg)含量高于参照值,姜油(g/kg)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 东昌府甜糯玉米在山东省聊城市东昌府区梁水镇镇冯段王村独特的生产环境下,具有东昌府甜糯玉米果穗大,穗长18cm~20cm,横径约5cm,单穗重约270g;穗轴白色,籽粒白色,均匀饱满,排列整齐紧密;口感软糯、香甜,具有清香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,淀粉(%)含量高于参照值,支链淀粉(%)含量高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 郓城绿壳鸡蛋在山东省菏泽市郓城县唐塔街道汪堤村独特的生产环境下,具有郓城绿壳鸡蛋为规则的卵圆形,个头较小,单枚重39g~47g。蛋壳光滑,质地坚韧、厚实,颜色自然均匀,呈独特的青绿色。蛋白清澈,浓稠透亮。蛋黄比例较大,为深橙红或金黄色,饱满而富有弹性。熟食口感香醇等感官特征。其营养品质指标蛋白质(鸡蛋黄中)含量优于参照值,脂肪优于参照值,胆固醇优于参照值,锌含量优于参照值。