卡若藏猪

名特优新评价鉴定推荐： 卡若藏猪在西藏自治区昌都市卡若区沙贡乡：多普村独特的生产环境下，具有卡若藏猪肉色鲜红，切面平滑，脂肪呈现纯净的乳白色，厚度适中；可见少量的大理石花纹；肌肉结构紧密，触摸有坚实感，有弹性，指压后凹陷立即恢复，外表湿润，不粘手；具有猪肉的气味，无异味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，胆固醇优于参照值，维生素A含量优于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值。