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名特优新评价鉴定推荐: 吕墅萝卜在江苏省常州市新北区薛家镇吕墅社区独特的生产环境下,具有萝卜呈倒卵圆形,长约8-10厘米,横径约6-7厘米,表皮光滑,颜色鲜红,根肉白色细嫩等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,莱菔素(mg/kg)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 新北江水蟹在江苏省常州市新北区孟河镇银河村独特的生产环境下,具有体大膘肥,肥满而不失品相;青背白肚,蟹壳青泥腹甲洁白;金爪黄毛,蟹腿毛长而呈黄色等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,脂肪酸总量(g/100g)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 新北软米在江苏省常州市新北区独特的生产环境下,具有新北软米的米粒饱满、短圆形,颗粒均匀,表面光滑,颜色为洁白或微微泛光的乳白色,具有明显的光泽感等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值。