襄汾杏鲍菇

名特优新评价鉴定推荐： 襄汾杏鲍菇在山西省临汾市襄汾县古城镇京安村独特的生产环境下，具有大小均匀，菌柄白色，菌盖浅褐色，菌盖和菌柄光滑，菇形完整、周正，菌柄无明显弯曲，具有杏鲍菇特有的香味，无异味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，粗纤维含量高于参照值，粗多糖含量高于参照值，必需氨基酸含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值。