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名特优新评价鉴定推荐: 新宾大米在辽宁省抚顺市新宾满族自治县旺清门镇独特的生产环境下,具有新宾大米粒型中等偏长,粒长5~6mm,籽粒均匀,呈半透明,有大米特有的香味,米饭富有光泽,米香扑鼻,绵软略甜等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)高于参照值,碱消值(级)优于参照值,垩白度(%)优于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,维生素B1(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 大伙房水库鲤鱼在辽宁省抚顺市大伙房水库独特的生产环境下,具有鱼体肥硕,体型匀称,呈褐色,鱼鳞颜色为金色,鳞片紧密,有光泽,鳃丝清晰,呈鲜红色,无黏液;鱼肉纹理清晰,肉质紧实有弹性,肉质鲜嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,胆固醇(mg/100g)优于参照值,硒(μg/100g)优于参照值,多不饱和脂肪酸/总脂肪酸(%)含量优于参照值,谷氨酸(mg/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 抚顺单片黑木耳在辽宁省抚顺市抚顺县海浪乡独特的生产环境下,具有抚顺单片黑木耳形似“碗”状,单耳、耳体小,耳面黑褐色,平滑有光感,背面暗灰色,绒毛短而少,泡发后色泽鲜亮,肉质肥厚,口感细腻,脆爽有弹性等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,钙含量高于参照值,总糖(以转化糖计)含量优于参照值,谷氨酸含量高于参照值,丝氨酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 大伙房水库鳙鱼在辽宁省抚顺市大伙房水库独特的生产环境下,具有头大、体肥,体型饱满,体表光滑;鱼背灰黑色,腹部灰白色,鳍条浅灰,有光泽;鳞片紧密,不易脱落,鳃丝清晰,呈鲜红色;肉质紧实有弹性,肉白呈瓣状,细嫩、鲜美等感官特征。