马头大米

名特优新评价鉴定推荐： 马头大米在河北省邯郸冀南新区城南办事处中马头南街村独特的生产环境下，具有马头大米形状长粒，米粒大小均匀，颗粒饱满、粒面光滑，晶莹透亮。蒸煮后米粒油润有光泽，香味浓郁，入口香甜，香糯爽口有弹性，且冷饭后仍能保持良好的口感等感官特征。其营养品质指标直链淀粉（干基）含量符合参照值区间要求，硒高于参照值，碱消值优于参照值，胶稠度优于参照值，维生素E含量高于参照值。