盐源苹果

名特优新评价鉴定推荐： 盐源苹果在四川省凉山彝族自治州盐源县现辖的盐井街道独特的生产环境下，具有盐源苹果果实呈扁圆形和近球形，果皮深红，色泽鲜亮，果面光滑，果肉黄白色，肉质细嫩致密，质地脆爽等感官特征。其营养品质指标果实硬度（kg/cm²）高于参照值，可溶性固形物（%）优于参照值，总酸（%）含量优于参照值，维生素C（mg/100g）含量高于参照值，还原糖（%）含量优于参照值。