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名特优新评价鉴定推荐： 祁东红薯粉在湖南省衡阳市祁东县鸟江镇独特的生产环境下，具有产品呈灰色有光泽，半透明状，丝条粗细均匀，经久耐煮，煮熟后呈半透明状，不浑汤，口感柔软爽滑，有筋道等感官特征。其营养品质指标淀粉含量优于参照值，断条率优于参照值，灰分优于参照值，钙含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 祁东黄花菜在湖南省衡阳市祁东县黄土铺镇独特的生产环境下，具有祁东黄花菜整体呈紧实细条状，粗细均匀，略有卷曲，色泽自然金黄偏黄褐色，干品散发淡雅天然菜香，泡发炖煮后柔韧筋糯，清甜回甘等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，总糖（以葡萄糖计）含量优于参照值，粗纤维含量优于参照值，鲜味氨基酸含量优于参照值。
