尼玛白绒山羊

名特优新评价鉴定推荐： 尼玛白绒山羊在西藏自治区那曲市尼玛县尼玛镇独特的生产环境下，具有尼玛白绒山羊肌肉为红色，有光泽，脂肪呈乳白色；肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复；外表微干，切面湿润不粘手，具有新鲜羊肉固有气味；煮熟后肉汤清澈透明，肉质鲜嫩等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，肌间脂肪优于参照值，必需氨基酸含量高于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。