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名特优新评价鉴定推荐： 泰宁草鳊在福建省三明市泰宁县杉城镇独特的生产环境下，具有体菱形，高扁，头后背部隆起。头尖小。口小，斜裂，上下颌约等长。无须，自胸鳍基部至肛门间有明显的腹棱。背鳍高大于头长，刺粗壮而光滑。臀鳍长，不分支。尾鳍深叉形。体银白色，体背及头背部青灰色，腹面银白色。各鳍为灰白色等感官特征。其营养品质指标蛋氨酸（mg/100g）含量高于参照值，铁（mg/100g）含量高于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 泰宁雄鱼在福建省三明市泰宁县杉城镇独特的生产环境下，具有体侧扁，头大，头长约为体长的1/3，头前部宽阔。口大，端位，吻宽而圆。有咽头齿。鳃孔宽大，鳃耙细密。腹部仅在腹鳍基至肛门间有皮质腹棱。背部及两侧上半部微黑，腹部白色，体侧有许多黑色小斑点。鳞细小而密。侧线弧形下弯。腹鳍至肛门有腹棱。胸鳍达于腹鳍，腹鳍不达臀鳍。尾鳍叉形。体背面及两侧面上部微黑，两侧有许多不规则的黑色斑点等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值，锌（mg/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 泰宁白鲢在福建省三明市泰宁县杉城镇独特的生产环境下，具有体侧扁，头较大，约为体长的1/4。口宽，下颌稍向上突出。鳃耙特化，彼此联合成多孔的膜质片。鳞细小而密。侧线明显下弯。腹部较窄，自胸鳍至肛门有腹棱突出。尾鳍深叉形。体背部灰色，腹部银白色，各鳍均为灰白色等感官特征。其营养品质指标硒（μg/100g）高于参照值，多不饱和脂肪酸（g/100g）含量高于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 泰宁翘嘴鱼在福建省三明市泰宁县杉城镇独特的生产环境下，具有体延长，侧扁，柳叶形。头背面平直，头后背部隆起，腹棱不完全，起自腹鳍基部至肛门。口上位，下颌坚厚，急剧上翘，使口裂垂直。鳞小，侧线明显，背鳍有强大而光滑的硬棘，尾鳍深叉形。体背浅棕色，体侧银灰色，腹面银白色等感官特征。其营养品质指标铁（mg/100g）含量高于参照值，蛋白质（g/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 泰宁鳜鱼在福建省三明市泰宁县杉城镇独特的生产环境下，具有体较长，侧扁。背部自眼后至背鳍起点平斜。吻尖，突出。眼中大，侧上位。口大，前位，斜裂。下颌突出，较上颌长。体侧棕黄色、腹部灰白色。体侧布满有不规则的棕褐色斑点和条纹，头部两侧各有1条贯穿眼的褐色斜带。背、尾鳍上有数列棕褐色斑点等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量优于参照值，锌（mg/kg）含量优于参照值，钙（mg/kg）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 泰宁黄花菜在福建省三明市泰宁县杉城镇独特的生产环境下，具有泰宁黄花菜色泽呈金黄或棕黄色，条短而粗壮，粗细均匀，肉质肥厚；干黄花菜手握轻、柔软有弹性，松手后随即松散等感官特征。其营养品质指标总酸含量优于参照值，蛋白质含量优于参照值，可溶性糖含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 泰宁红茶在福建省三明市泰宁县杉城镇独特的生产环境下，具有外形条索紧细、色泽乌褐油润、金毫显，汤色橙红明亮、金圈明显，质感清澈透亮，呈琥珀光泽，叶底匀红软亮、芽叶完整等感官特征。其营养品质指标锌含量优于参照值，茶多酚优于参照值，游离氨基酸含量优于参照值，水浸出物高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 泰宁岩茶在福建省三明市泰宁县杉城镇独特的生产环境下，具有泰宁岩茶外形条索紧结壮实、稍扭曲，色泽乌褐油润，汤色橙黄明亮，叶底软亮红边等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值，游离氨基酸含量优于参照值，可溶性糖含量高于参照值，茶多酚优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 泰宁大米在福建省三明市泰宁县朱口镇独特的生产环境下，具有泰宁大米米粒饱满、粒细体长、形状似梭、颗粒均匀；色泽清白、晶莹透明、有光泽等感官特征。其营养品质指标胶稠度优于参照值，碱消值优于参照值，锌含量优于参照值，钙含量优于参照值，硒优于参照值。
