科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容,汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆,让科学可见、可感、可体验。
名特优新评价鉴定推荐: 简阳元宝萝卜在四川省成都市简阳市新市街道怀远社区独特的生产环境下,具有近球形,单个重940~1200g;皮白,表面光滑,肉白色,肉质细嫩,清脆多汁,微甜,辛辣味淡等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,莱菔素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 青白江福洪杏在四川省成都市青白江区清泉镇和福洪镇所有区域独特的生产环境下,具有果型端正,近球形,果皮光滑,橙黄色,有红晕,着色均匀,果肉为橙黄色,皮薄肉厚,肉质细韧,致密,汁液丰富,酸甜可口,香气浓郁,离核等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,不溶性膳食纤维(g/100g)含量高于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,固酸比含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 温江大蒜在四川省成都市温江区万春镇和林村独特的生产环境下,具有近球形,独蒜,外皮淡紫色,坚实饱满,蒜头单重约15g,横径约34mm;肉质脆嫩,蒜香味浓,辛辣味重等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量(g/100g)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,还原糖(g/100g)含量高于参照值,大蒜素(mg/kg)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 蒲江雀舌在四川省成都市蒲江县成佳镇:圣茶社区独特的生产环境下,具有单芽,干茶扁平、光滑、挺秀,隐毫;色泽翠绿、油润;完整,匀净。冲泡后,栗香香高持久;汤色黄绿、明亮、澄清;滋味甘醇、鲜爽、回甘、生津;叶底嫩绿、柔软、匀、亮等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值,儿茶素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 宝墩大米在四川省成都市新津区兴义镇独特的生产环境下,具有长粒形籼米,粒长约7.4mm,长宽比4.2;米色清白透亮;蒸煮后米饭洁白,米质油润,软硬适中,自然清香等感官特征。其营养品质指标直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,胶稠度优于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,组氨酸含量高于参照值,甜味氨基酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 金堂甲鱼在四川省成都市金堂县赵镇街道云绣社区 四川省成都市金堂县高板街道杨溪村独特的生产环境下,具有体表完整光洁,背面墨绿色,腹部浅黄色;个大,单个约1.8kg;背腹甲边缘生长裙边,宽厚有弹性,伸展平直;体质健壮,反应灵敏,爬行有力;煮熟后,肉质细腻、鲜香,裙边软糯等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,多不饱和脂肪酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 蒲江耙耙柑在四川省成都市蒲江县鹤山街道独特的生产环境下,具有果实高扁圆形,顶部有凸起,果皮橙色,易剥离;单果重260~300g;果肉橙黄色,无核,汁囊饱满,肉质脆嫩化渣,甜酸多汁,味清香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,总黄酮高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 简阳贝贝南瓜在四川省成都市简阳市雷家镇望水村独特的生产环境下,具有扁球形,果皮墨绿色、较粗糙;单个重430~520g;果肉橙黄色,皮薄肉厚,蒸食口感粉糯、细腻绵软,味香甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,粗淀粉含量高于参照值,可溶性固形物高于参照值,维生素C含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 郫都圆根萝卜在四川省成都市郫都区安德街道独特的生产环境下,具有近圆形或扁圆形,单个重507~968g,横径99~132mm;皮白,表面光滑;肉白色,肉厚质细、清脆多汁、回甜、无辛辣味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,可溶性总糖(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 蒲江丑柑在蒲江丑柑产地范围为四川省成都市蒲江县所辖8个镇街道(鹤山街道独特的生产环境下,具有果实呈倒卵形,多有突起短颈,果皮黄橙色;果面粗糙,易剥皮;单果重316g,可食率77%;果肉橙色,肉质脆嫩多汁,口感脆甜、入口化渣,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,总黄酮高于参照值。