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名特优新评价鉴定推荐: 芦溪黄秋葵在江西省萍乡市芦溪县宣风镇吐霞村独特的生产环境下,具有芦溪黄秋葵呈淡绿色,色泽均匀;果实呈长条形,表面光滑,有细小的绒毛,果形规整,无明显的畸形或凹陷;果实大小适中,长度一般在10-20厘米之间,直径约为1-2厘米,适合食用;果皮上有明显的纵向纹理;具有淡淡的蔬菜清香,略带一丝甜味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,粗纤维含量优于参照值,维生素A含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 上栗肉兔在江西省萍乡市上栗县上栗镇独特的生产环境下,具有皮毛为纯白色、兰灰色或八点黑,眼睛粉红色,头宽、圆、短,耳朵直立,臀部丰满,腰和肋骨肌肉发达,四肢粗壮有力。肉质鲜嫩,成年商品兔平均体重4.5公斤等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,胆固醇(mg/100g)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 上栗西瓜在江西省萍乡市上栗县赤山镇院背村独特的生产环境下,具有类圆球形,瓜形端正,果皮厚度适中,坚韧光亮,果皮浅绿色带墨绿色花纹,花纹清晰,瓜瓤鲜红色,肉质细嫩,汁水饱满,甘甜爽口,西瓜味浓等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,维生素E(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,氨基酸总量(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 莲花老酒在江西省萍乡市莲花县琴亭镇独特的生产环境下,具有莲花老酒呈深褐色,清亮透明,有光泽,具有特有的浓郁醇香,口感鲜甜爽口,柔和醇厚,酒体协调等感官特征。其营养品质指标酒精度(%)高于参照值,总糖(以葡萄糖计)(g/L)含量高于参照值,总多酚(%)高于参照值,总酸(g/100mL)含量符合参照值区间要求,非糖固形物(g/L)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 莲花咸鸭蛋在江西省萍乡市莲花县琴亭镇独特的生产环境下,具有莲花咸鸭蛋呈椭圆形,包料厚度均匀、完整、不露白,温润适宜;蛋壳坚厚,无裂缝,呈灰青色或灰白色;去壳后蛋白清薄透明,蛋黄凝重粘实,呈红橙色;煮熟后蛋白细嫩,富有弹性,蛋黄细腻绵密,油润醇香,咸淡适中,味道鲜美等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 莲花麻鸭在江西省独特的生产环境下,具有莲花麻鸭全身羽毛黄褐色与黑色相间,形成麻色,故称麻鸭,脖子细长,型狭长,呈船形,羽毛紧密,体型小,成熟鸭重1kg左右。胴体新鲜自然、完整匀称;体表颜色乳白、光洁、完好;肌肉紧实致密,富有弹性,具有鸭肉固有气味;煮熟后,肉质细嫩,肉汤清澈、鲜香,品质佳等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,肌苷酸含量优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,花生四烯酸(占总脂肪酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 莲花山茶油在江西省萍乡市莲花县琴亭镇独特的生产环境下,具有莲花山茶油色泽淡黄,澄清透明,具有固有香气和滋味,口感好等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 莲花萝卜在江西省萍乡市莲花县升坊镇石江村独特的生产环境下,具有莲花萝卜呈长圆柱形,表皮光洁细腻,根部呈浅绿色,上部白色。萝卜肉白色,肉质细密。生食脆嫩,微甜多汁,略带辛辣味等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,钙含量高于参照值,莱菔素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 上栗田螺在江西省萍乡市上栗县桐木镇楚山村独特的生产环境下,具有上栗田螺外壳呈深青、棕褐色,表面光滑且有光泽,螺盖边缘呈黑褐色或略带黄色,外壳呈类椭圆形,顶部较为平滑,有自然的海鲜鲜味,略带甜味,口感细腻等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值,锌含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,EPA(占总脂肪酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 湘东梨在江西省萍乡市湘东区白竺乡黄岗村独特的生产环境下,具有果形端正,果肩平,果皮青褐色,皮薄,果肉乳白色,果核小,肉质松脆、细腻、甘甜滋润、多汁无渣等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,Vc(mg/100g)高于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值。